Jak zrobić warzone India Pale Ale

India Pale Ale jest popularnym napojem na całym świecie od setek lat. Następujące kroki są podstawowe przepis na India Pale Ale. Możesz dodać lub usunąć pewne kroki, aby pasowały do ​​smaku.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 1/2 funtów słód jasny kryształ Największa 5 uncji słodu
5,5 uncji gorzki smak chmielu
1/2 uncji kończąc chmielu
ALE drożdże
2 duże garnki wrzenia
Instrukcje

1. Dodaj zacieru do dużego garnka wrzenia i doprowadzić wodę do 132 stopni. Użyj termometr gotowania śledzić temperaturę.
   

2. Dostosuj mash pH do 5,3. Sprawdzić pH ze standardowego zestawu testów z szkółce roślin. Jeśli poziom jest zbyt wysoki, dodać 2 krople octu, aby ją obniżyć. Jeśli poziom jest zbyt niski, dodać szczyptę sody oczyszczonej, aby wywołać poziom nieznacznie.
   

3. zwiększyć temperaturę do 150 stopni.
   

4. Zostaw zacieru w ciągu 2 godzin pomiędzy 146 i 152 stopni. Sprawdź zacieru okresowo, ale powstrzymać się od mieszania zaprawy.
   

5. Usuń zacieru z puli na 5 minut i umieścić ją w nieogrzewanym wrzenia puli. Mash i pot są bardzo gorące. Użyj uchwytów garnka lub rękawiczki i nosić okulary ochronne w celu ochrony przed rozpryskami.
   

6. Wlać puree z powrotem do garnka i dodać 2 litrów wody w temperaturze 165 stopni. Wymieszać zacieru więc woda jest dokładnie nasączone.
   

7. Zagotować wywar przez 90 minut, dodając, chmiel w ciągu ostatniej godziny wrzenia. Te chmiel może być mieszany do wywaru.
   

8. Dodaj kończąc chmiel w ciągu ostatnich 5 minut od zagotowania. Te chmiel może być również mieszany do wywaru.
   

9. Zezwalaj na fermentacji zacieru 70 stopni przez około 10 dni.