20-uncji gigantów dostępne w lokalnym sklepie mają kawy korporacyjnego wypaczone postrzeganie publicznej, co właściwe cappuccino wygląda. Cappuccino purystą jest znacznie, znacznie mniejsze - zwykle podawane w filiżance o pojemności około 5 uncji. Napoju zawiera około 1 uncję espresso i 1 uncji mleka. Dodaje objętości spieniania mleka do tego, należy wypełnić filiżankę. Ponieważ bilans mleka i kawy jest tak istotne dla napoju - i dlatego, że silny, aksamitna pianka jest kluczowym elementem, który utrzymuje cappuccino jego prawidłowego głośności -. Kluczem do idealnego cappuccino jest odpowiednie przygotowanie mleka

Art of Foam

Start z zimnym mlekiem, wypełniając swoją metalową parze dzban o nie więcej niż jedną trzecią. Uruchom parze różdżkę na kilka sekund, aż się woda została wyczyszczona. Wyłącz to. Wędkarski dzban, dotknij końcem różdżki do powierzchni mleka i włącz go. Przechowywać w miejscu różdżkę w mleku. Innymi słowy, nie ma & quot; mieszając & quot; Jak różdżka wprowadza pary do mleka, pianka zacznie rosnąć. Jak to robi, obniżyć dzban, nadąża za wzrostem wolumenu. Pracuj tak, aż mleko podwoiła objętość i temperatura mleka osiąga 65 stopni Celsjusza.
Wykończenie Mocne

Kiedy mleko jest dobrze ocieplony, rap dno dzbanka mocno na płaskiej powierzchni. To kompresuje pianę, trzymając go z rozwijających się pęcherzyki, które pojawiają i & quot; korekta & quot; odpowiednio proporcjonalny cappuccino. Przygotowanie espresso w filiżance, a następnie delikatnie wyboru polać spienionego mleka bezpośrednio do centrum. Prawidłowe proporcje to jeden-część espresso, jedna część spienione mleko i jedna część pianki
Cappuccino & quot;. Szkolenia Koła & quot;

Jak to jest trudne do zauważenia właściwe proporcje kawy, pianki i mleka w nieprzezroczystej szkła, nowe baristów może spróbować użyć jasny jeden. Po kilku sukcesach, prawidłowe kwoty będzie łatwiej określić, z pamięci zmysłowej.