Grillowanie całości Mullet (6 stopni)

Mullet ma kilka cech, które sprawiają, że to dobry wybór do grilla, a mianowicie oleistej, ciała tłuszczowego i dymnym smaku przypominającym boczkiem - stąd pseudonim, Biloxi boczek. Znajdziesz Jeśli cefal skóry i wyciąć trochę ciemniejszy, extra-tłuszczową pasmo ciała, który działa z boku na bok poziomo przez ryby dostaniesz czystszy smak, a części te mają głębszy smak niż reszta mięsa. Rzeczy ryby z aromatów do zaparzenia go o smaku od wewnątrz na zewnątrz.
To, czego potrzebujesz, oczyszczone
Mullet Aluminium brytfanny
Papierowe ręczniki

nóż kuchenny
Koszerna Salt
świeżo zmielony czarny pieprz Oliwa z oliwek

nadzieniem składniki, takie jak plasterki cytryny, świeżych ziół i czosnku
Grill szczotka
łopatką
Termometr Mięso

Instrukcje

1. Pour komin świeci węgiel na lewej i prawej strony podajnika drzewnym grilla i umieścić garnek aluminiowy pieczenia w centrum.
   

   Jeśli masz grill gazowy, ustaw dwie zewnętrzne nagrywarki do średniej wysokości i pozostawić Centrum Palniki wyłączone. Ustaw aluminiowym naczyniu do pieczenia na środku palnika.
   

   Zamknij grill i niech go ciepła podczas przygotowania cefal.
   

2. Przepłukać pięcioramiennych gwiazd wewnątrz i na zewnątrz z zimną wodą i poklepać je suche ręczniki papierowe.
   

   Dodać kilka 2- lub 3-calowy długie pionowe plastry przez skórę, po obu stronach, aby zapobiec zwijaniu na grill.
   

3. Płaszcz ryb wewnątrz i na zewnątrz ryby z oliwą z oliwek i doprawić je do smaku solą i koszerne świeżo zmielony czarny pieprz.
   

4. Zrób farsz do cefal. Prawie wszystko działa z cefal, ale podstawowe składniki zwykle działają najlepiej. Kilka plasterki cytryny i kilka świeżo posiekanej ziół i czosnku mielonego to wszystko czego potrzebujesz, aby większość ciała tłustej i zadymienia, że ​​nadaje grill. Weź cefal z lodówki i takie tam to.
   

5. Grill mullets około 10 minut z każdej strony, aż osiągnie 145 wnętrze stopni Celsjusza. Sprawdź temperaturę wewnętrzną przez włożenie termometru do mięsa w środku jamy i czeka 10 sekund na to, aby się zarejestrować.
   

6. Podawać pięcioramiennych gwiazd z świeżo wyciśniętego soku z cytryny i skropić oliwy z oliwek.