Jak zatrzymać Cupcakes upadkowi

Cupcakes, ze względu na mniejszy rozmiar, są mniej podatne na załamania lub spada w środku niż pełnowymiarowe ciasta. Jednak to nie znaczy, że nigdy nie zawali babeczki. Wiele różnych czynników może spowodować upadek ciastko albo w trakcie lub po upieczeniu, w wyniku płaskiej i brzydkie-poszukuje cupcake. Wykwalifikowanych dekorator ciasto może pokryć te błędy z oblodzenia i lukier, ale można wziąć kilka środków ostrożności, które pomogą zapobiec upadkowi babeczki w pierwszej kolejności.
Instrukcje

1. Działanie Twój sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia ostrożnie, a nie dodawać więcej niż przepis prosi.
   

2. Dodaj nieco mniej sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, jeśli pieczenie na wysokości znacznie wyższej od morza poziom. Jeśli nie jesteś pewien, ile sody oczyszczonej lub proszku do pominięcia, zapytaj lokalnej piekarni i cukierni.
   

3. Powstrzymaj się od overmixing swojej cieście. Może to spowodować, że ciasto do podjęcia w wielu powietrza, które będzie uciec, jak babeczki piec i chłodne, co powoduje twoje babeczki spłaszczyć. Może również powodować zwijanie Undermixing babeczki.
   

4. Rozgrzej piekarnik całkowicie przed złożeniem babeczki do piekarnika. Ciasta może spaść Jeśli temperatura zaczyna na zbyt niskim poziomie.
   

5. Wypełnij swoje formy cupcake z około 2/3 pełne ciastko ciasto. Przepełnienie może spowodować babeczki rosną zbyt wysokie i centra babeczki do upadku.
   

6. Resist otwierania drzwi piekarnika, aby sprawdzić swoje babeczki w środku procesu pieczenia. Babeczki powinny być utrzymywane w stałej temperaturze przez cały proces gotowania, aby zapobiec upadkowi.