Jak zagęścić sos jabłkowy (6 stopni)

Applesauce jest najgrubszy, gdy nie jest rozgotowany, więc właściwe gotowania jest pierwszym krokiem w tworzeniu sos gęsty. Odmiana jabłek sprawia również różnicę - dostosować aromatyczne połączenie słodkich i tart jabłek okazują doskonały sos. Korzystne odmiany sosu także Red Delicious, Golden Delicious, Gala i Granny Smith. Odmiany z ciemnoczerwony skóry, takich jak Jonathan, Winesap, Rzymu i Cesarstwa, produkcji różowy jabłkowym, jeśli gotowane z skóry na. Uruchom gotowane jabłka przez młyn żywności, aby usunąć skórę.
To, czego potrzebujesz
nożem dużym garnku z
obcisłego pokrywką
sok jabłkowy, cydr lub wody
łyżka
młyn
Żywności (opcjonalnie) Największa małej misce
maranta lub tapioki mąkę
Oczywiście Gruby jabłkowym

1. Wybierz solidne, dojrzałe jabłka i umyć je pod zimną, bieżącą wodą. Wytnij i rdzeń jabłka. Skorzystaj z naturalnej pektyny w skórze, który pomaga zagęścić sos. Pokrój jabłka w kliny lub kawałki i umieścić je w dużym garnku. Umieścić obcisły pokrywkę. W zależności od odmiany jabłek, dodać niewielką ilość soku jabłkowego, cydru lub wody, aby pomóc stworzyć parę.
   

2. Dusić jabłek na małym ogniu. Jak jabłka gotować uwalniają naturalne soki. Sprawdzić jabłka często mieszając je w celu zapewnienia, że ​​nie przykleja się do dolnej części naczynia. Jeśli jabłka wydają się suche, dodać tyle płynów, aby zapobiec przypieczenia.
   

3. Usuń jabłka z ognia, gdy będą miękkie, ale przed tracą kształt. Nadmierne gotowanie sprawia jabłkowym katar. Przełóż jabłka przez młyn żywności do usuwania skórek. Pozostawić do ostygnięcia jabłkowym. Zgęstnieje naturalnie, jak ostygnie.
   Mocowanie Wyciek Sos
   

   1. Dodaj zagęszczacz skrobi, jeśli zakupione lub domowej roboty jabłkowy jest zbyt rzadka. Wymieszać razem około 1/4 szklanki soku jabłkowego, cydru lub katar jabłkowym z 1 do 2 łyżeczek mąki z tapioki lub maranta w małej misce, mieszając go w zawiesinie.
      

   2. Podgrzać jabłkowym na patelni na małym ogniu. Wlej w zawiesinie, stale mieszając, aż skrobia gotuje jasne i sos zgęstnieje. Maranta i tapioki są stosunkowo smaku i gotować i zagęścić szybko w niskiej temperaturze.
      

   3. Wymieszać dodatkowe mieszaniny skrobi i gotować, aż osiągnie pożądaną jabłkowym konsystencję.