Ziemniaki działa dobrze w piecu głównych dań wegańskich kurs takie jak torty pot. Stanowią one część nadzienia, które może obejmować również mieszane sezonowe warzywa i białko, takie jak fasola, tofu lub seitan. Dodać do ciasta wegańskie pasterza z górną warstwą puree i dolnej warstwy soczewicą i pieczonymi warzywami. Zamiast masła w puree, użyj kremową odmianę ziemniaka, takich jak butterball, a sezon to z dość solą i pieprzem, aby aromatyczne.
Znacznej Zupy

To może być trudne do zagęszczania zup wegańskie bez pomocy kremu lub zasmażką na bazie masła, ale ziemniaki stać w dobrze, jak się uszkodzi gotować rosół i co bardziej znaczące. Bite-size kawałki ziemniaka zaczynają rozkładać po gotowaniu w wodzie lub akcji na małym ogniu przez około 15 minut. Oni nadal zagęścić zupę podczas następnej pół godziny; po godzinie, integrują się prawie wyłącznie z bulionu.
letnie sałatki

bogactwo wegańskie ziemniaka receptur sałatek wahają się od wersji, które marynować ziemniaki, zamiast je podrzucając z majonezem, do bardziej kremowa wersje za pomocą wegańskie alternatywy Mayo. Można kupić wegańskie opcje Mayo wykonane ze wszystkim z soi do Olej z pestek winogron, lub można tworzyć własne poprzez przetwarzanie jedwabny tofu, oliwa z oliwek, sok z cytryny i sól, aż będzie gładkie. Wymieszać sos z gotowanych ziemniaków i dodać ogórki, szczypiorek i koperek, świeże lub suszone.
Roots Pieczone

Pieczone ziemniaki mają żucia zewnątrz i kremowy centrum i nie musisz dostosować przepis, aby wegańskie. Elektronika gotowania bite-size kawałki ziemniaków w wrzącej wody na minutę, a następnie je opróżnić. Niech większość ulatnia parowej, a następnie wrzucić je z oliwy z oliwek, sól i pieprz, i świeżych lub suszonych ziół. Upiec ziemniaki w gorącym piekarniku, aż brązowy. Alternatywnie, rzucać i pieką parzony ziemniaki z innymi warzyw korzeniowych, takich jak bataty, buraki i cebulę na kolorowe naczynie mieszanych warzyw.