Braunschweiger może być wykonany z kilku rodzajów wątroby, w tym wątroby wieprzowej -. Najbardziej tradycyjną wersję - - lub wołowiny lub wątróbki drobiowe. Posiekane wątroby przyprawione i ich mieszane z wystarczającą ilością tłuszczu, aż do wytworzenia gładkiej emulsji lub pasty. Mieszanina jest zwykle nadziewane w dużym 2-calowej obudowie, a następnie gotowany delikatnie, aż gotowane przez. Kiełbasy szybko chłodzi się zimną wodą, aby zapobiec rozłączeniu tłuszczu i rozliczania w dół, po czym linki są zimne wędzony aby im charakterystyczny aromat. Braunschweiger jest zazwyczaj w plasterkach i na zimno, choć może to być również delikatnie ponownie zagotować.
Zamrażanie Twój Braunschweiger

Podobnie jak inne kiełbasy wątroby Braunschweiger jest raczej bogata, a trochę przechodzi długą drogę. Jeśli okaże się, że zakupiony więcej niż można wygodnie zjeść w posiłku lub dwa, zamrażanie pozostałą jest najlepszym sposobem, aby ją zachować. Cut długość Braunschweiger na porcje, które mają sens dla Ciebie, i owinąć każdą poszczególną część folią filmowej. Umieść sekcje w dużym, ciężkim zamrażarki torbie, aby zapewnić dodatkową ochronę, i umieścić je w sekcji zamrażarce, gdzie oni pozostać w spokoju, dopóki nie zamrożone całkowicie. Braunschweiger jest miękka, więc nie jest to łatwe przygnieciony lub zniekształcone do tego czasu.
Rozmrażanie Twój Braunschweiger

Braunschweiger pozostanie bezpiecznej żywności, tak długo jak Twoje tras zamrażarka, ale w praktyce terminy, tylko zachowuje swoją najlepszą smak na miesiąc lub dwa. Gdy chcesz się odwilż i użyć kawałek kiełbasy, najlepiej wyciągnąć jednego z zamrażarką dni przed czasem. Niech to odwilż na noc w lodówce, która ma podwójne korzyści z utrzymywania kiełbasę w temperaturze żywnością, i zrównoważoną ochronę delikatnie emulsji tłuszczowej i wątrobie, który daje Braunschweiger jego tekstury. Możesz odwilż go w godzinę lub mniej, co impulsowych strajków, ale nigdy nie należy rozmrażać w mikrofali Braunschweiger. Mikrofale stworzyć hot spotów, które będą bardziej gruboziarniste i suche kiełbasy.
Krótkoterminowych przechowywania in

W zależności od tego, jak często skubać na to, może nie trzeba zamrażać Twój Braunschweiger w ogóle. Przechowywania zakupionych marki dostępne są w opakowaniach na tyle małe na posiłek lub dwa, i może trwać przez kilka tygodni przed przekazaniem ich datę ważności. Po otwarciu opakowania - czy zrobiłeś własne od podstaw, po kiełbasy gotowane - to dobry okres do jednego tygodnia w lodówce. To zwykle dużo czasu, aby wykorzystać maksymalnie część skromne-size.