Olej dla wołowiny fondue powinien być neutralny w smaku i mają wysoką temperaturę spalin. Olej z orzeszków ziemnych i olej z pestek winogron spełnić oba te kryteria. Olej z pestek winogron Korzystanie pozwala uniknąć konieczności proszenia o alergii Twoich gości orzechów. Olej rzepakowy i olej słonecznikowy są również właściwe. Połowy oleinowy olej słonecznikowy jest odporny na łamanie się, gdy stosuje się jako olej do smażenia. Jeśli stosowane są masło i olej, podgrzać je delikatnie, aż masło przestał spieniania, a następnie przesyłania gorącego tłuszczu do garnka fondue. Temperatura pracy powinna być 375 stopni.
Wołowina

Wołowina na fondue powinno być miękkie, przynajmniej w przetargu jako dobry grillowania stek. Polędwica to doskonały wybór, podobnie jak pasek i polędwicy lepsze kawałki. Należy odciąć cały widoczny tłuszcz i tkankę łączną, a następnie wyciąć wołowiny w drobną kostkę lub paski. Paski ugotuje się szybciej, ale kostki pozostanie bardziej soczyste. Przebić wołowiny na widelców fondue lub szaszłyki i ogrzewać go w gorącym oleju, aż gotowane przez. To zazwyczaj trwać od dwóch do trzech minut. Usuń wołowiny z widelcem przed jedzeniem, jak widły metalowe będzie bardzo gorąco.
Dodatkami

posiłek składający się z zaledwie wołowiny jest raczej proste, a na co dzień posiłek jak fondue nie jest wyjątkiem. Podawać każdego gościa kilka kawałków ziemniaka nominalnej lub gotowane ziemniaki, blanszowane dzieci perła cebula, papryka słodka włócznie, grzybów lub innych odpowiednich warzyw. Są one przygotowane w taki sam sposób, jak mięso, przez zanurzenie ich w gorącym oleju. Inne rodzaje mięsa, takie jak kurczak, plasterki kiełbasy lub małe klopsiki, może być również podawane. Oprócz fondue przedmioty, ostre zielona sałata jest doskonałą przystawka.
Sosy

Jest zwyczajem, aby służyć trzy sosy z fondue, choć liczba ta może być większa w razie potrzeby. Trzy wspólne wybory są kremowe chrzan sos, sosy na bazie musztardy i béarnaise, który jest zasadniczo holenderskim sosie z octu estragon i estragon dodaje. Mogą one być uzupełnione przez inne sos lub przyprawa wybrać, czy domowej roboty lub nabyte. Jeśli obsługujących warzywa jako część fondue, pamiętaj, aby zawierać co najmniej jeden sos, który jest dla nich odpowiedni.