Jak gotować bez kości udziec jagnięcy

Lamb jest bardzo wszechstronny mięso gotować z. Istnieje kilka różnych kawałków dostępny i nadaje się do szerokiego zakresu smaków. Poniższy artykuł omówi, jak gotować nogę jagnięce bez kości.
To, czego potrzebujesz
1 funt Swiss boćwina, łodygi i liście wyrzucić posiekane 6 dużych grubej Największa ząbki czosnku, pokrojony w cienkie
3 łyżki oliwy z oliwek 3/4 szklanki
z pokruszonym serem feta Największa A 4 do 5 funtów bez kości udziec jagnięcy 1 1/2 łyżeczki
suszony rozmaryn
rozsypał 1 cebula
1 szklanka czerwonego wina na sucho 1 1/2 szklanki
bulion wołowy
1/2 szklanki wody 1 łyżka
skrobi kukurydzianej rozpuszcza się w 2 łyżkach zimnej wody
Patelnia Największa Czyste ciężki ręczniki kuchenne
Skillet
Bowl ciąg Łódź Kuchnia
brytfanny
Sito
trzepaczka

Jak gotować bez kości udziec jagnięcy

1. umyć i osuszyć Boćwina. Steam chard w rondlu na średnim ogniu przez 3 do 5 minut.
   

2. Spuścić chard i odświeżyć go pod zimną wodą. Osusz je w czystym ręcznikiem kuchennym.
   

3. podsmażyć czosnek w oleju na patelni na średnim ogniu. Mieszaj, aż czosnek jest złoty kolor, wyjąć z patelni. Umieść czosnek w misce.
   

4. Dodaj chard do tej samej patelni i gotować, mieszając, przez jedną minutę. Umieść chard w misce z czosnkiem.
   

5. Zezwalaj na chard i czosnek do ostygnięcia i wymieszać z serem feta.
   

6. Pat jagnięcina sucha i umieścić go na powierzchni roboczej. Sezon baranka z solą i pieprzem.
   

7. Spread czosnek chard mieszanki evenlty nad baranka. Rzuć baranka się w rolkę i związać go z kuchnią ciąg.
   

8. Umieść baranka do brytfanny i natrzeć olejem, rozmarynem i solą i pieprzem. Pieczonego baranka w ponad ustawiony na 325 stopni Celsjusza przez 30 minut.
   

9. umieścił pokrojoną cebulę w brytfannie i upiec baranka dla innego 60 do 80 minut lub do momentu, termometr mięsa czyta 140 stopni Celsjusza. Umieść baranka na pokładzie cięcia i pozwolić, aby ustawić na 20 minut.
   

10. Usuń tłuszcz z brytfanny i ustawić patelnię na dużym ogniu umiarkowanie. Dodać wino i deglaze patelnię skrobiąc dno. Gotować, aż płyn zmniejsza się o połowę.
    

11. Odcedzić płyn przez sito do rondla. Dodaj bulion, pół łyżeczki reosemary i wodę. Zagotuj płyn ponownie, dopóki nie zostanie zmniejszona do około 2 filiżanek. Wymieszać z mąki kukurydzianej. Trzepaczka i gotować na wolnym ogniu przez około dwie minuty. Sezon mieszanina z SALF i pieprzem i utrzymać ciepło.
    

12. Usuń ciąg z jagnięciny. Pokrój jagnięcinę i służyć z sosem ogrzewanym.