W jaki sposób można dokonać ciasta z łososia jest w dużej mierze zależy od osobistych preferencji, ale większość recepty postępować podobnie. Twoim głównym składnikiem jest oczywiście łosoś, czy konserwy, wędzone, pozostały lub - jeśli masz go pod ręką - świeże i surowe skrupulatnie. Łosoś gotowane lub z puszki powinny być grubo tłuczone i drobno pokrojone w kostkę świeżego łososia lub posiekane. Musisz dodać skrobię, takie jak spoiwo panierce lub ziemniakami, jajkiem posiadania to wszystko razem, i różnych aromatów, takich jak cebula, mielone, posiekanych świeżych ziół lub mieszanek przyprawowych kaparami. Wreszcie, kształt mieszaninę do pasztecików i płaszcz paszteciki w bułce tartej.
Cold and Raw

W większości przypadków, zamrażanie surowe ciasta łososia jest najlepsza opcja. Kiedy gotować je później, będą smakować tak dobrze, jak ich odpowiedniki na miarę świeże. Zamiast cienkiej panierce na placki, położyć je na jednym lub kilku arkuszy do pieczenia i przykryć wyłożone je luźno folią. Freeze paszteciki w jednej warstwie, a następnie usunąć arkusze z zamrażarki. Zawijania ciasta indywidualnie w folię, a następnie połączyć je w torbie zamrażarki lub pojemnika, więc można wziąć tylko tyle, ile trzeba w danym posiłku. Alternatywnie, stos pasztecików w ich pojemniku lub torbie z kwadratów papieru lub pergaminu wosku między nimi.
Toasty i Złotego

W pełni przygotowane ciastka rybne nie będzie trwać tak długo w zamrażarce bez rozwijania Funky & quot; zamrażarki & quot; smak, ale są czasem wygodne, ponieważ mogą one być szybko ponownie zagotować w kuchence mikrofalowej lub toster w dni, kiedy nie masz ochoty na smażenie. Ciastka mini łososia są szczególnie dobre jako szybki przekąska, kupić trochę czasu przygotowywania posiłków. Po prostu skończyć ciasta według ulubionej receptury, a następnie ustawić je na kratce do ostygnięcia. Gdy tylko osiągnie temperaturę pokojową, zamrozić je w jednej warstwie na blachy do pieczenia, i pakować je w ciężkich torby izolacyjne lub pojemnikach.
Rozmrażanie, Podgrzewanie i Bezpieczeństwa Żywności

Łosoś jest bardzo łatwo psujących się, podobnie jak inne ryby, więc trzeba się z nią obchodzić ostrożnie. Gdy Twoje placki są wykonane, lodówce ani nie zamrażać je natychmiast. Jeśli się je ze świeżego łososia, należy umyć ręce, naczynia i powierzchnie robocze przed i potem skrupulatnie, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia krzyżowego. Odwilż swoje ciasta z łososia na noc w lodówce, albo jeszcze lepiej gotować je bezpośrednio z mrożone, co minimalizuje szanse rozwijać się bakterie w środowisku bogatym w składniki odżywcze z ciasta. Możesz rozmrozić je w kuchence mikrofalowej, w mgnieniu oka, ale powinny być gotowane natychmiast. Zawsze ogrzewania ciasta łososia do minimalnej temperatury wewnętrznej 165 stopni Celsjusza.