Jak korzystać z przesunięciem Fire Box palący

grille Barrel wyposażone są paleniska przesunięcia slow-kuchnie świata grillowania, nadając zadymionych smaków do mięsa podczas długich czasów gotowania i włączenie małym ogniu przez czułością. Przesunięcie połączyć się z paleniska wędzarni z głównego grille, ale usiąść z boku i nieco niższe niż w komorze piekarnika, co oznacza, źródła ciepła, nie przypalić mięsa. Grille dla niepalących z offsetu kominkowe najlepsze dla większe, tłuste kawałki mięsa, mięsa przetarg trudny renderowania z bogatym smaku.
To, czego potrzebujesz
folii aluminiowej
dużą torbę z naturalnej Lump Węgiel drzewny Węgiel komina
Rozrusznik Największa 2 do 3 arkuszy gazety
Długi grill lżejsze
5 funtów liściaste chipy dla niepalących plastikową miskę Największa Duża łyżka Największa przyprawy lub Dry-rub

mięso, Drewno Chip and Grill Prep

1. Mięso posypać obficie żądany suche ścieranie przyprawy i natrzeć przyprawami do mięsa, obejmujący wszystkie powierzchnie. Umieść mięso na talerzu czystego naczynia i przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na noc.
   

2. Umieść wióry drewna liściastego dla niepalących do dużego plastikowego wiadra i miski lub napełnić zbiornik z wodą w ilości wystarczającej do całkowicie zanurzyć żetonów. Zanurzyć drewna przez co najmniej godzinę przed paleniem czasie.
   

3. Otwórz klapę komory głównej palenia (największa z dwóch beczek), wyjmij ruszt do gotowania i wyrównać dno komory z folii złapać smalcem mięsnych w trakcie procesu wędzenia. Wymień ruszt do gotowania i zamknąć pokrywę
   

4. Wypełnij komina rozrusznik o połowę pełni naturalnym ryczałtu węgiel -. Około pięć lub sześć dużych garści. Otwórz wszystkie kominy wentylacyjne z grilla oraz szeroki
   

5. zgniotu gazetę w kulki i umieścić je na ruszcie węgiel wewnątrz paleniska offsetowej -.. Mniejszej z dwóch beczek
   
   

6. Umieść na szczycie komina rozrusznik pogniecione gazety i zapalić gazetę, przesuwając długą rozpałki do grilla przez dolne otwory zapalić papier. Czekać 20 minut lub do momentu, węgle stać szary i blask.
   Procesu wędzenia
   

   1. Otwórz komorę główną palenia i umieść przyprawione mięso w centrum ruszt, a następnie natychmiast zamknąć klapę.
      

   2. Toss garść mokrych zrębków szczycie oświetlonych węgli w offsecie paleniska i zamknąć pokrywę.
      

   3. Uzupełnienie garść lub dwie mokrych zrębków co 30 minut i garść lub dwie z węgla drzewnego co godzinę, aby utrzymać ogień gotowania i przepływ dymu.
      

   4. Dym mięso dla kilku godzin w między 250 a 300 stopni. Czasu i temperatury gotowania zależy od rodzaju mięsa i wagi.