Jak Grill Steak Restaurant Style (5 kroków)

cięć Przetarg stek takich jak żeberka, polędwica wołowa lub górnej są najbardziej odpowiednie kawałki do gotowania na ruszcie. Kawałki te powinny być o jeden cal grubości i stosunkowo jednolite w kształcie więc gotują się równomiernie w tym samym czasie. Czas gotowania może się znacznie różnić, więc być może trzeba termometru do mięsa, aż do zapoznania się z grilla. Możesz również dodać wygląd restauracji do steków z charakterystycznym krzy wzór z grilla.
To, czego potrzebujesz
Steak
Grill
marynaty
oleju
Warzywa
Kleszcze
Mięso Termometr
Instrukcje

1. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Pozwoli to wewnątrz stek gotować przed zewnętrznymi oparzenia. Tapicerka tłuszcz ściśle wokół steku gdy grill nagrzewa się. Jest to szczególnie ważne, gdy grillowanie, ponieważ pomoże zapobiec flare-ups z płonącego tłuszczu.
   

2. Rub marynatę do wyboru do steku i umożliwić jej marynować przez około godzinę. Możesz spróbować użyć marynaty na bazie soku z cytryny zamiast oleju, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu stek w.
   

3. Pat stek sucho i spray z grilla z oliwek nonstick warzyw. Umieść steki z grilla po grill jest w pełni ogrzewane. Uchwyt stek z kleszczy, a nie przebijając go widelcem, aby zapobiec utracie soków mięsnych.
   

4. gotować stek na trzy minuty i obrócić go o 45 stopni, aby dać dno stek plątanina wzór. Gotuj stek o dodatkowe trzy minuty.
   

5. Włącz stek nad i gotować przez dodatkowe cztery minut, jeśli chcesz to rzadko. Stek powinien gotować średniej dla sześciu do ośmiu kolejnych minut i dobrze zrobione stek powinien gotować przez co najmniej dziesięć minut więcej. Użyj termometru do mięsa na stek, dopóki nie wiadomo, jak długo chcesz to gotowane. Średnio wysmażony stek ma wewnętrzną temperaturę 145 stopni, średnio stek będzie 160 stopni Celsjusza i dobrze zrobione stek ma wewnętrzną temperaturę 170 stopni Celsjusza. Pozwól stek przykrycia do ostygnięcia na pięć minut i podawać.