W podpiec USA, Londynie ma ani jednego cięcia.; to część twardą pieczeni lub castoff ze zdrowej części pieczeni lub gęstej górnej okrągłej stek. W Kanadzie, Londyn podpiec odnosi się do masy mięsa lub kiełbasy stek zawijane z boku. Niekiedy mieszaniny cielęca ground będą pakowane na zewnątrz rożen London przed gotowaniem. Jak na ironię, podpiec Londyn jest niespotykane w Londynie.
Cena

Londyn podpiec steki wyceniane są zwykle mniej niż innych kawałków wołowiny ze względu na jego charakter złomu. Pomimo tego jednak, gdy sporządzone prawidłowo, Londyn podpiec stanowi doskonałą wołowiną na stole i można gotować w ciągu zaledwie 30 minut.
Metody

stek Flank, która została szybko pieczona kiedyś uważane za podpiec Londyn, ale to nie jest według dzisiejszych kucharzy. Dziś, preferowaną metodą broils Londynie są marynowanie, a następnie albo pieczona, grillowana, pieczone lub smażone.
Gotowanie

To lepiej wybrać cieńszą cięcie Londyn podpiec ze względu na trudny rodzaju mięsa. Grubsze cięcia, tym dłużej gotować, zwiększając wytrzymałość. Jednym z najlepszych sposobów, aby pomóc stać się bardziej stek przetargu jest, aby szybko ugotować tylko średnio wysmażony. Następnie pozostawić podpiec London odpocząć przez co najmniej 10 minut, aby mięso moczyć sok z powrotem do niego. Ponadto, cięcia w poprzek włókien mięsa jest niezbędne dla czułości
Marynowanie

Prawie każdy marynaty będzie działać na tej cięcia mięsa.; Jednak te, które mają w nich sok z cytryny pomoże szybko kruchym mięso. Inne marynaty działa również pozostawione marynaty w lodówce przez kilka godzin lub przez noc przed gotowaniem. Londyn podpiec steki są dobrym wyborem do krojenia cienko do wykorzystania w fajitas czy chińskiej. Po ugotowaniu odpowiednio i krojone cienki, mięso jest bardzo delikatne.