Jak BBQ Żeberka na Smoker (6 stopni)

słodki, soczysty smak wędzone żeberka gotowane spadać-off-kostny czułość ma kilka meczów w smaku. Dodać żeberka z palaczem do zaparzenia mięso z pikantne dymu wędzarniczego. Palacze gotować mięso w temperaturze niskiej powoli. Technika ta wykorzystuje do przerwy w procesie suchym palenia dla ogrzewania żebra w naczyniu pokrytym folią do pieczenia, utrzymując wilgotne i aromatyczne mięsa, a nie suszenie go z długim gotowaniu. Pozostawić na 5 1/2 około godziny czasu gotowania na palacza przed podaniem żebra.
To, czego potrzebujesz
ręczniki papierowe
Metal pieczenia
folii aluminiowej

1 Puchar sok jabłkowy termometr
Mięso
Instrukcje

1. Umieść żeberka z kości się na płaskiej powierzchni. Chwyć róg cienką membraną z nieprzezroczystego, papierowym ręcznikiem i wyciągnąć ją z dala od mięsa w czystym cięciem. Alternatywnie, za pomocą cienkiego noża oddzielić membranę z mięsa.
   

2. Ogrzej swój palacza do 225 stopni Celsjusza. Jeśli chcesz, posypać pocierać żebra lub żeber marynatą nad całkowite pokrycie obu stron cienką warstwą przypraw.
   

3. Umieść żeberka, obok kości dół, do palacza i dymu przez trzy godziny.
   

4. Usunąć żebra do pieczenia z jednej szklanki soku jabłkowego na dnie patelni. Uszczelnić pieczenia folią aluminiową i umieścić go w palacza przez 30 minut.
   

5. Usuń żeberka z pieczenia i powrócić nagie żebra bezpośrednio do kratek w palacza na inny 1 pół do dwóch godzin od ostatecznego czas gotowania.
   

6. Cooka żebra, aż termometr mięsa czyta 170 stopni Celsjusza, a mięso zaczyna odpadać kości. Podawać żeberka samodzielnie lub z ulubionym sosem barbecue.