udziec jagnięcy jest znacznie większy niż górnej rundy. To zazwyczaj sprzedawane w opakowaniach 5 do 9 funtów, podczas gdy cały jest w 1- do 2-funtowych cięć. Ale noga zawiera soczyste polędwicy i podudzie. Użyj nogę jagnięce bez kości zamiast top rundę dla łatwiejszego gotowania i rzeźbiarskich. Udziec jagnięcy z grilla i może być podobny do górnej prażone rundy. Nogi powinny być gotowane jagnięciny do rzadkich lub średnio wysmażony, co oznacza, że ​​powinny one osiągnąć wewnętrzną temperaturę około 120 stopni Celsjusza do 135 F, aby zapobiec wysuszeniu.
Okrągły Roast Beef Top

Wołowina Ulubione okrągłe pieczenie zmiękną i dają wyraźny smak. Są chude, podobnie na jagnię mięso, ale nie tak szybko, jak wyschnie innych kawałków wołowiny. Wołowina Ulubione okrągłe pieczenie może być z grilla, pieczone lub palone pan w piecu podobna do baranka. Oba pieczenie jagnięciny i wołowiny najwyższej okrągłe pieczenie najlepiej smakują po ugotowaniu rzadko średnio wysmażony, lub gdy spotykają temperaturę wewnętrzną w zakresie od 120 do 135 F. F

schab Roast

pieczenie schabu Wieprzowina są najbardziej delikatne części świni, ale są również leanest. W przeciwieństwie do jagnięciny, wieprzowiny muszą być przygotowywane do wewnętrznej temperatury 160 F, który jest uważany za dobrze w całości. Ale, pieczony schab jest bardzo delikatne i wchłania substancje smakowe dobrze, podobna do baranka górę pieczeni. Schab pieczony może być smażone na grillu, ale najlepiej gdy jest w pełni przygotowane przez prażenie w piecu.
Lamb Schab

Lamb pieczenie schabu może być drogie, ale przynieść bardzo przetargu, aromatyczne pieczone. Schabu bez kości pieczenie baranka są dalej rolkach lub pieczenie schabu bez kości schabowe. Mogą one zastąpić jagnięcina top pieczeń, ale wymagają dłuższych czasów gotowania. Sezon polędwiczki jagnięce podobny do górnej rundy. Polędwiczki jagnięce smakują najlepiej, gdy w piecu palone, ale może być pan-palone i grilla, też. Polędwiczki jagnięce Cooka podobne do udziec jagnięcy, zmierzające do rzadkości do temperatury wewnętrznej średniej rzadko kiedy skończysz.