Można zamrażać kiełbasę, jeśli poradzić bezpiecznie. Po pierwsze, kupić kiełbasę na końcu swojej podróży na zakupy, więc pozostaje zimne dłużej. Przechowywać w lodówce, to jak najszybciej dostać się do domu o 40 stopni Celsjusza i zamrozić go w ciągu dwóch dni. Rozmrażania kiełbasy w ciągu nocy w lodówce, nie w temperaturze pokojowej, co sprzyja rozwojowi bakterii. Kiełbasa z wołowiny i wieprzowiny powinny być gotowane do temperatury minimalnej 160 F. Kucharz kiełbasy zawierającej drobiu do 165 F. Po gotowane, kiełbasa powinna być szybko i chłodzone lub mrożone w lodówce w ciągu dwóch godzin. Następujące kroki obniża ryzyko patogenów pokarmowych zanieczyszczających kiełbasę, co bezpiecznie zamrażać.
Spakować

Aby zamrażać wcześniej zamrożone surowego lub gotowane kiełbasy, pakiet jest luźno w szczelne pudełka lub torby plastikowe zamrażarki. Wycisnąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe i szczelnie zamknąć. Wytwórnia opakowań z datą i zapakować je w zamrażarce na poziomie 0 F lub niższej.
Taste test

Żywność pozostaje bezpieczny w nieskończoność w zamrażarce, ale to nie robi 't oznacza to po latach w zamrażarce dobrego smaku. Kiełbasy i inne mięsa mielone tendencję do utraty jakości szybciej niż większych kawałków mięsa mrożonego, zwłaszcza jeśli już zamrożone i już rozmrożone. Proces zamrażania, rozmrażania i ponownego zamrażania powoduje utratę wilgoci, a mięso może dokonać bardziej podatne na oparzenia zamrażarki lub nieprzyjemnym smaku. Najprościej jest skorzystać z kiełbasek w ciągu jednego miesiąca. Po tym, mięso nie może smakować tak świeże, jak powinien.
Zużyć

Kiedy nadszedł czas, aby użyć ponownie zamrażać kiełbasę, odwilż nim na noc w lodówce. Podgrzać na patelni, powolne kuchenka i naczynia do pieczenia do 160 F. Kiełbasa, co zostało rozmrożone kilka razy, najlepiej smakuje w połączeniu z innymi składnikami w pikantne garnek, zupa lub makaron danie. Wilgoci w sosów i wywarów pomoże złagodzić wszelkie składniki aromatyczne suchości i Maska & quot; mrożone & quot; smaku.