Pieczenie lub ruszcie ogon homara powłoki na delikatne mięso chroni przed ciepłem i promuje nawet gotowania. Możliwości przyprawy są najlepsze po gotowanie. Para pieczonej lub palone homara z majonezem wasabi pogrubienie lub sosem sojowym sherry imbir. Podczas gdy ogony homara gotować, przygotować redukcja efektu czerwonych win na kuchenkę lub wzbudzać delikatnej wanilii sos szafran i masło. Mżawka zakończeniu ogony homara z cytryny masła mięty lub białego octu winnego i bazyliowym vinaigrette przed podaniem.
Parzona /Boiled Lobster Tails

Preparaty na parze lub gotowane homara przedstawić okazją do przyprawiania poprzez cieczy są gotowane z. Dodać kilka gałązek świeżych ziół takich jak rozmaryn, szczypiorek i /lub bazylii; Dorzucę kilka liści laurowych; lub sezon wody obficie przyprawą lub Old Bay solą czosnkową. Zamiast wody, spróbuj użyć akcji; kurczak, ryby, cielęcina i warzywa są wielkie możliwości. Albo spróbuj dodać obfite wlać z białego wina wytrawnego, takich jak Riesling do cieczy gotowania. Ubierz smak gotowanych na parze ogony homara z pesto kolendry lub pietruszki cytrynowo-maślanym sosie pieprzowym.
Homar z grilla Tails

Grillowanie nadaje miły zadymienia do ogony homara, które mogą być dalej podświetlone z odpowiednimi przyprawami. Dotyk kwasowości poprzez masłem cytrynowym vinaigrette-herbed lub jest idealnym dopełnieniem. Mżawka grilla homar z octu szampana i czosnkowym sosem winegret lub estragon tymianek cytrynowy masła sos szczypiorek. Rzeczy nagrzewać z limonki i chili w proszku, zanurzenie sosem maślanym lub ją ochłodzić łącząc homara z grilla z kremowym kolendry Mayo.
Wypchane Lobster Tails

Podczas gdy inne metody zadzwoń do gotowania homara w łupinach, nadziewane homara jest okazją do usuwania i sezon mięso przed wpuszczeniem go do muszli. Blanszowanie całość ogon homara na kilka minut we wrzącej wodzie jest zalecane ze względu na bezpieczeństwo żywności. Po blanszowania, usuń homara z powłoki i albo zachować w całości lub grubsza posiekać na mniejsze kawałki. Sezon z ziół, takich jak trawa cytrynowa, pietruszka, kolendry lub trybula wraz z squirt cytryny lub soku z limonki; lub posypać kilkoma kreskami z kminkiem lub curry. Krótko saute w masła lub oliwy z oliwek i wrócić do powłoki oraz składników, takich jak parmezanem i bułką tartą dla miłej prezentacji.