Jak gotować Cajun-Style (19 ogon homara stopni)

Ludzie zobaczyć homara jako przysmak, ponieważ zazwyczaj ma wysoką ceną. Ogony homara pozwalają ludziom cieszyć się skorupiaki niedrogo. Ogony są przygotowane przy użyciu wielu metod, takich jak odparowania, grillowania lub pieczenia. W stylu cajun ogony homara zawierają wiele różnych rodzajów przypraw, aby nadać mięsu pikantne i aromatyczne smak. Przyprawy Cajun różnią się w zależności od osobistych upodobań, ale wszystkie one składają się z przyprawami, które łączą ze sobą zadowolić kubki smakowe.
To, czego potrzebujesz
roztopionym masła
pieprz cayenne
Paprika
Parter czarny pieprz
oregano
soli czosnkowej
Miski
deska do krojenia
Nożyce kuchenne
Ręczniki papierowe
Brush
Gotowanie brojlera pan termometr

Sok z cytryny
Oliwa
Salt-biały pieprz
proszku cebula
Duży nóż
chili w proszku
naczyniu do pieczenia

brojlerów

1. Rozgrzej brojlerów do 500 stopni. Umieścić ruszt piekarnika tak, że siedzi około 4 cali z dala od źródeł ciepła.
   

2. Połącz 1 szklanka stopionego, masło niesolone, 1/2 łyżeczki z 1. pieprz cayenne, 1 łyżeczka 1/2. papryka, 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz, 1/2 łyżeczki. 1/2 łyżeczki oregano. czosnek w proszku. Wymieszać wszystkie składniki Cajun razem w małej misce.
   

3. Umieść ogon homara na pokładzie cięcia z tyłu ogon skierowaną do siebie. Użyj nożyce do krojenia po jednej stronie obudowy, począwszy od końca przeciwnym ogona. Odciąć ogon homara ostrożnie, aby nie wyciąć całą drogę ogon homara. Celem jest po prostu przeciąć powłoki całą drogę w dół do końca ogona.
   

4. Cięcie po drugiej stronie ogon homara, rozdzielając powłoki aż do końca ogona ponownie.
   

5. przeciąć końcówkę powłoki z jednego cięcia kończy się na drugi koniec. Weź powłokę cięcia i obrać je z ogon homara.
   

6. Przepłukać ogon homara pod zimną wodą. Pat do sucha papierowym ręcznikiem i szczotki mieszanki masła nad ogon homara.
   

7. Umieść ogon homara na patelni brojlerów. Kłótnia z ogon homara przez trzy do czterech minut, jeżeli waży od 3 do 5 uncji Dodaj jedną do dwóch minut na każdą uncję lub gotować homara, aż mięso okazuje nieprzejrzyste i włóż termometr gotowania, by sprawdzić temperaturę wewnętrzną, aż osiągnie 145 stopni.
   Grill
   

   1. Rozgrzać grill do wysokiej. Jeśli korzystasz z rusztu, pozwalają spalić węgiel, aż biały lub szary form popiołem.
      

   2. Połącz 1 łyżka. soku z cytryny z 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Dodaj 1 łyżeczka. soli, 1 łyżeczka. papryki, 1/8 łyżeczki. biały pieprz i 3 łyżeczki. cebula w proszku z cytryny i mieszaniny oliwy z oliwek.
      

   3. Ustaw ogon homara na pokładzie rozbioru. Pokrój ogon homara wzdłuż na pół z dużym nożem.
      

   4. Szczotka przyprawy Cajun burtę Ciała ogon homara.
      

   5. Brush ruszt grilla z oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu. Zmniejszyć ogień do średnio-wysoki lub przenieść węgle stworzyć nawet ciepła na całej powierzchni grillowania.
      

   6. Ustaw stronę Ciała ogony homara na grilla. Podlać ogony homara z mieszaniną Cajun częściej.
      

   7. Włącz ogon homara na raz, podczas gdy grill. Nadal grill na 10 minut, aż ogony homara są nieprzezroczyste i osiągnąć 145 stopni.
      Piekarnik
      

      1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
         
         

      2. Usuń spód zbiornika z nożyc kuchennych. Cięcie po obu stronach powłokę na końcu przeciwnym dokładnie ogona, aby zapobiec przecięciu mięsa homara. Przeciąć powłokę z jednej strony na drugą i podnieść skorupę off homara.
         

      3. kombajny 2 łyżki. z roztopionym masłem z 1 łyżki. papryka, 1/4 łyżki. pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki. chili w proszku, 1 łyżeczka. soli i 1 łyżeczka. pieprz.
         

      4. Umieść homara w naczyniu do pieczenia z mięsem do góry i włóż ją do pieca. Posmaruj ogon homara z roztopionym masłem i przyprawy Cajun co dwa do trzech minut, aby uzyskać najlepsze wyniki.
         

      5. Piec ogon homara w piecu, aż okazuje nieprzejrzyste i jędrna. Wyjmij ogon homara, gdy osiągnie 145 stopni.