Jak Peel & Devein Raki

Raki, podstawą w kuchni Cajun, są małe, słodkowodnych, skorupiak podobny do homara. Podczas gdy wiele osób korzysta z jedzenia langusty, tych, którzy są nowicjuszami w tej Cajun delikatności są często mylone, jak je jeść. Jeść langusty, czego potrzeba, aby wydobyć mięso ogon, który obejmuje peeling deveining langusty.
Instrukcje

1. Przytrzymaj głowę langusty w dominującej ręki i przyczepności tylnego gdzie spotyka się z głową z drugiej strony.
   

2. Pinch sekcję ogonową, gdzie spotyka się z głową lekko dociskając kciukiem i palcem wskazującym.
   

3. Twist ogon i wyciągnąć ją z dala od głowy w szybkim ruchem płynu oddzielić ogon z organizmu.
   

4. Wyrzuć głowę langusty, ani ssać soki z głowy jeśli wolisz.
   

5. Pinch boki ogonem delikatnie częściowo złamać segmentów. Nie stosować zbyt dużej siły lub będzie zniszczyć powłokę, co jest niepożądane.
   

6. Przytrzymaj jedną stronę segmentu powłoki, która była najbliżej ciała langusty. Wyciąganie z boku należy stosować ruchu okrężnego obrać powłoki z dala od mięsa ogona.
   

7. Pinch ogona, gdzie Fanned łączy się część końcówki kciukiem i palcem wskazującym, przy użyciu tego samego ilość presji, jak wcześniej. Z drugiej strony, szczypta narażone mięso i delikatnie wyciągnij każdy koniec z dala od innych, aby wyodrębnić mięsa.
   

8. Devein ogon langusty. Żyła jest cienka ciemna linia, która biegnie wzdłuż osi, wzdłuż górnej stronie ogona langusty. Użyj miniaturę zjechać w dół na całej długości żyły do ​​Slough ciemny ślad od mięsa. Użyj serwetkę wytrzeć kciuk. Langusty jest gotowe do spożycia.