Jak gotować mrożone przegrzebki (11 stopni)

łagodny smak świeżych przegrzebków uczynić je jednym z kulinarnych musi-Wymagania świata morza. Choć nie każdy ma dostęp do świeżych przegrzebki mrożone małże są powszechnie dostępne, ale wiele z nich dodaje się wody, aby zwiększyć ich wagę. Kluczem do gotowania doskonałe przegrzebki polega na usunięciu tyle wody z nich, jak to możliwe. Dla mrożonych przegrzebków, oznacza to ich rozmrożeniu. Jeśli nie możesz czekać na mrożone małże do rozmrożenia w lodówce przez noc, jest prosty trik, aby spieszyć je wzdłuż.
To, czego potrzebujesz
plastikowej torbie na zamek błyskawiczny
dużej misce
ręczniki papierowe
patelni

Butter Olive Oil
Sól Pieprz

Przyprawy; opcjonalnie
Czosnek, opcjonalnie
Kleszcze
Lemon: opcjonalnie
Nonstick gotowania sprayu
folii aluminiowej
Największa Naczepa rozmrażanie inteligentnych

1. Połóż zamrożone przegrzebki do dużego, tworzyw sztucznych, torby na zamek błyskawiczny. Wycisnąć jak najwięcej powietrza, jak można i szczelnie zamknąć.
   

2. Umieść torbę pełną przegrzebki w dużej misce w zlewu. Uruchom zimnej wody na worek, jak rozpocząć swoje przygotowania do gotowania. Nie chodzi o to, aby rozmrozić skorupiaków całkowicie, tylko po to żeby oblodzona warstwa zewnętrzna mięknąć. Włącz torbę raz lub dwa razy, jak przejść przez zlewu.
   

3. Weź przegrzebki z torby na zamek błyskawiczny i ustawić je w jednej warstwie na potrójnym grubości ręczników papierowych. Umieścić podwójną warstwę ręczników papierowych na wierzchu przegrzebki i nacisnąć delikatnie na nich w celu uwolnienia i SPO się nadmiar wody przed gotowaniem.
   Doskonałe podsmażanego Mrożone przegrzebki
   

   1. Linia dna patelni z oliwą z oliwek. Dodaj pat masła na trochę dodatkowego smaku. Rozgrzej olej i masło, aż mieni oleju i można go wyczuć i masło się roztopi i zaczyna się pienić. Wrzucić w jakiś mielonego cebuli i czosnku, jeśli chcesz.
      

   2. Pat przegrzebki jako suche, jak to możliwe i umieścić je w jednej warstwie na patelni. Sezon nich sól i pieprz, oraz wszelkie inne przyprawy wolisz. Niech dna brązowy nie więcej niż 2 do 3 minut.
      

   3. Przerzuć przegrzebki z kleszczy, uważając, aby nie ich wycisnąć. Gotować przegrzebki w gorącym oleju na inny 2 do 3 minut. Cut jedną otwartą, czy to jest prawie zrobione, co oznacza, że ​​prawie przezroczyste przez całą drogę.
      

   4. Przykryć patelnię i zdjąć z ognia, gdy jest jeszcze najgrubszy muszelki fajne w centrum, ale nie jest już zamrożone. Niech przegrzebki siedzieć przez kolejne 2 do 3 minut i podawać.
      Brilliant pieczonej Mrożone przegrzebki
      

      1. Rozgrzej brojlerów do średnio-zaawansowanych. Płaszcz z nonstick pan brojlerów sprayu.
         

      2. Pat przegrzebki osuszyć papierowym ręcznikiem i ustawić je w jednej warstwie na patelni brojlerów. Wycisnąć trochę soku z cytryny i całej ich szczytach sezonu je solą i pieprzem.
         

      3. Zestaw patelni brojlerów na stojaku tuż poniżej najwyższego ustawienia stojaka. Kłótnia przegrzebki za 3 do 4 minut. Włącz przegrzebki szczypcami i starannie je na kolejne kłótnia 3 do 4 minut.
         

      4. Zdjąć patelnię brojlerów ostrożnie z piekarnika i ustawić ją na piecu lub na Podstawki. Przykryć folią aluminiową przegrzebki, uważając, aby nie dotykać gorących brojlerów patelni. Namiot folii i naciśnij dół krawędziach rękawic kuchennych lub swoimi szczypcami. Niech przegrzebki siedzieć przez 5 do 7 więcej minut, aby pozwolić im dokończyć gotowanie bez bezpośredniego ciepła, niż może uczynić je trudne.