Wieprzowina przeszklona powolne gotowanie w Cider (7 kroków)

Kiedy wciśnięty wieprzowina pieczona na szkliwo, za jabłkowy cydr. Jabłka i wieprzowina mają naturalne powinowactwo - podobnie jak pieczenie i długie, powolne gotowanie w niskiej temperaturze. Gdy głównym składnikiem jest Glazura jabłkowy cydr, co czyni ten błyszczący polewa ku końcowej fazie gotowania jest idealny, ponieważ pozwala zagęścić płyn z własnych soków wieprzowina jest. Tylko jak powolne gotowanie będzie uzależniona od wielkości mięsa wieprzowego, a także czy jest to cut z kością lub bez kości.
To, czego potrzebujesz Czajnik

pieczeń pan
brytfanny pokrywa lub folia aluminiowa
1 do 2 filiżanki obrane, pokrojone warzywa korzeniowe
1 do 2 szklanki obranych, Ćwiartka jabłka i /lub gruszki
Mięso Termometr
Rondel
jabłkowy cydr
Brown sugar
octu jabłkowego
przyprawy, takie jak pieprz i imbir
drewnianą łyżką
Pędzel do wypieków
półmisek
Największa Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza i ustawić czajnik wypełniony około 1 filiżanki wody na palniku.
   

2. Umieść pieczeń w brytfannie i otoczyć ją obrane kawałki warzyw i owoców, takich jak Pasternak, marchew, ziemniaki, jabłka i gruszki. Gdy woda się zagotuje, wlać wodę wokół stronach wieprzowiny, a następnie przykryć rondel z własnym pokrywką lub folią.
   

3. Ustaw brytfanny w piecu i powolnym pieczeni wieprzowe mięso, aż termometr pokazuje temperaturę wewnętrzną 195 stopni Celsjusza. (Może to potrwać 45 minut więcej niż 5 godzin, w zależności od wielkości pieczeni i czy jest to bez kości.)
   

4. Wyjmij pieczeń z piekarnika i podnieś z wieprzowiny pan. Utrzymać ją pod folią namiotowym tak, że pozostaje ciepłe.
   

5. Wlać sok z brytfanny do rondla. Dodaj około 1 filiżankę, łącznie, z brązowego cukru i cydru, wraz z kupa z octu jabłkowego.
   

6. Kucharz glazury na średnim ogniu, w wolnym wrzenia. Mieszać często przez około 10 minut lub do momentu, glazura okazuje syropu. Łyżka się tłuszczu, jak tworzy się na powierzchni szkliwa.
   

7. Szczotka niektóre z glazury na wieprzowinę, a następnie ustawić przeszklone wieprzowiny na półmisek warzyw wraz z wszelkimi towarzyszącymi. Wlać pozostałą glazury nad wieprzowiną i służyć.