Mielone mięso wołowe służy jako baza do zupy taco. Użyj extra chude lub chude, aby uniknąć dodatkowego tłuszczu, które mogą wznieść się na szczyt gotowego dania. Podsmażyć z cebulką wołowiny w niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu w ciężkich dnie garnka. Rozbić mięso łyżką, jak brązy. Dodaj puszki, pokrojone w kostkę pomidory całości lub - z dodatkiem lub bez zielonych chili i sosem pomidorowym - dla ciała, jak również smak podobny do salsy. Wymieszać z gotowanych fasola i domowej roboty lub zapakowanych taco przyprawa. Na szybki domowej przyprawy, mieszanki razem kminek, cebula w proszku, czosnek w proszku, chili w proszku, papryka, suszone oregano, sól i odrobinę cukru brązowego. Przenieść do powolnego zupy i gotować na kuchence niskie przez kilka godzin, lub pozostawić w garnku i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut dla smaków do układów.
Flavorful Dodatki

Zielone chiles, czarne i zielone oliwki, posiekane papryki i pokrojone w kostkę jalapenos są inne elementy smakowe do włączenia jako zupa simmers. Kukurydza mrożona dodane w ciągu ostatnich kilku minut gotowania daje trochę słodyczy do zupy. Odsączone, kukurydza konserwowa ma innej opcji. Niektóre przepisy wymagają dodatkiem suchego opatrunku mix pakietów rancho wraz z przyprawa taco.
Opcje serwowania

Podawać posypane taco zupy posiekaną kolendrą, kwaśny śmietany, tartego sera i szczapy zielonej cebuli. Może również służyć do zupy ladled ponad górze kukurydzy lub ryżu chipsy tortilla. Resztki zupy dobrze się przechowuje w lodówce przez kilka dni lub mogą zostać zamrożone na kilka miesięcy.
Zastępstwa

Diced lub mielone bez skóry piersi kurczaka lub indyka może być ziemia zamienione dla wołowiny mielonej. Zostaw mięso razem lub używać soi kruszy w wersji wegetariańskiej. Mimo, fasola najczęściej nazywane w taco receptury zupy, prawie każdy rodzaj ziarna mogą być użyte. Spróbuj Pinto fasoli, mieszaninę chili-biała fasola szparagowa, fasola lub czarne.