Jak Slow Cooka kotlety jagnięce z cebulą

Powolne kuchenne łączą w sobie najlepsze cechy tradycyjnego piekarnika i piekarnik, tworząc szczelne połączenie, które utrzymuje wilgoć dobrze i zatrzymuje ciepło przy stałej temperaturze bliskiej. Możesz użyć powolne kuchenki na wszystko, od wilgotnych ciast do trudnych pieczeni, więc nie dziwi, że obsłużyć przetargowych kotlety jagnięce i cebulę z łatwością. Ale można wziąć wolno gotowane kotlety jagnięce i cebulę na innym poziomie przez podparcie je czymś powolne kuchenka nie oferuje: suche ciepła. Powolne kuchenka nie może przypalić nic, więc jeśli po prostu zgodnie ze wspólną powolne Kuchenka powiedzenie, "ustaw i zapomnij", nigdy nie dostaniesz luksus karmelizowane, z zewnątrz złoto-brązowy, że sautéing wcześniej zapewnia.
to, czego potrzebujesz bulionu lub
obraz
Gulasz pomidorów (opcjonalnie)
Aromatyczne przyprawy
warzyw (opcjonalnie)
Oil
Saute pan
ręczniki papierowe

mąki
koszerne Salt
świeżo zmielony czarny pieprz
Kleszcze
kuchenka zwolnionym cebula lub szalotka

Instrukcje

1. Usuń kotlety jagnięce z lodówki i umieścić je na talerzu. Pozwól kotlety do temperatury pokojowej. Ci najlepszą Sear na mięso po uruchomieniu go z temperatury pokojowej.
   

2. Wlać około 1/2 filiżanki bulionu lub akcji i jedną puszkę pomidorów gulasz, w razie potrzeby, w doniczce na każde cztery kotlety jagnięce chcesz zwolnić kucharza. Jeśli nie chcesz, aby dodać pomidory, użyj 3/4 filiżanki bulionu lub stanie na każde cztery kotlety jagnięce.
   

3. Dodaj 1 łyżkę świeżych przypraw lub 1/3 łyżkę suszonych przypraw Zdobądź na każde cztery kotlety jagnięce. Powolne gotowanie pozwala naprawdę natchnąć baranka z warstw smaku, więc nie trzeba ciężką rękę, gdy przyprawy.
   

4. Dodaj około 1/2 filiżanki innych warzyw aromatycznych, takich jak marchew i seler, na każde dwa kotlety jagnięce w tym czasie, w razie potrzeby. Doprowadzić garnek duszenie ciecz do wrzenia.
   

5. ciepła 2 łyżki lub tak oleju do wyboru na patelni podsmażyć na kuchence na średnim ogniu, aż zacznie migotać , Osuszyć kotlety jagnięce wysuszyć ręcznikiem papierowym i lekko pogłębiać je z mąką.
   

6. Sezon jagnięcina po obu stronach do smaku. Użyj około 1/2 łyżeczki soli koszernej kilka pęknięć i świeżo zmielony czarny pieprz do każdego kotleta, jeśli nie jesteś pewien, jak wiele przypraw używać.
   

7. Położyć kotlety jagnięce w dół w dusić pan delikatnie i z dala od ciebie, aby zapobiec rozpryskując olej. Sear każdy kotlet na złoty kolor z każdej strony, przy użyciu szczypiec, aby włączyć je. Włączyć tylko kotlety na raz, gdy piekący, aby nie przerwać proces brązowienia.
   

8. Usuń kotlety z patelni podsmażyć i przenieść je na powolne kuchenka. Dodaj jeden duży, obrane i zakwaterowani cebulę lub cztery obrane io połowę szalotki do patelni podsmażyć na każde dwa kotlety jagnięce.
   

9. podsmażyć cebulę, aż lekko rumiane, może 3 lub 4 minuty. Dodaj cebulę na powolne kuchenka wraz z barankiem.
   

10. garnka wlać gotującej się cieczy duszenie nad kotlety jagnięce i cebulą i przykryć pokrywką.
    

11. Program Slow kuchenka do gotowania na wysokiej na 30 minut, aby doprowadzić wszystko do temperatury. Ustaw powolne kuchenka do gotowania na niskie dla 6 lub 7 godzin.
    

12. Sprawdź czułość Baranka po 6 godzinach i dostosować przyprawy, ile potrzeba. Niech jagnięcina siedzieć na około 10 minut przed podaniem.