Jak Cut Salmon Sashimi

Chociaż często kojarzy miłośników sushi sashimi z tuńczyka ahi, filety z łososia zrobić piękny i pyszny składnik tego przysmaku. "Sashimi" nie odnoszą się do jednego konkretnego rodzaju ryb. To kulinarne termin opisuje metodę przygotowania do licznych odmian filetów rybnych. Brooks Takenaka, Asystent Dyrektora Generalnego Agencji rybacki Zjednoczonych, przypomina, że ​​sashimi powinny być cięte na przekór ryb. Dokonywanie czyste cięcie i pobyt świadomy ziarna mięśni sprawia, że ​​sashimi łosoś sukces.
To, czego potrzebujesz
filet z łososia
pokładzie cięcia Sink Największa
ręcznikiem
Sashimi Nóż
Instrukcji

1. filet z łososia umyć pod zimną bieżącą wodą.
   

2. Umieść łososia na pokładzie cięcia.
   
   

3. Pat suche łososia z czystym ręcznikiem.
   

4. Usuń ciemne mięso i skórę filet z łososia z Twojego. Użyj ostrego noża do cięcia te działy się z fileta.
   

5. Odetnij cały tłuszcz z powierzchni filet łososia, przesuwając nóż między tłuszczu i mięśni. Dodać czyste, długie plastry do usuwania tłuszczu.
   

6. Pokroić filet z łososia w długie paski lub bloków. Wytnij te bloki z ziarna mięśnia ryb. Dodać bloki około 3 do 4 cali szerokości. Plaster całą długość zaokrąglenia do długich bloków. Nie trzeba się zmierzyć długość bloków, ponieważ będzie później wyciąć każdy w cienkie plasterki.
   

7. Trzymaj blok łososia stały przed pokładzie rozbioru z jednej strony.
   
   

8. Sprawdź, długie, czyste cięcie nożem do krojenia sashimi rybę. Pokroić rybę pod kątem prostopadłym do ziarna mięśnia.
   

9. Kawałek cały filet w 1/4-cala sekcje.