Jak mogę upiec kaczkę w piec konwekcyjny? (10 kroków)

Ludzie uwielbiają jeść chrupiącą kaczkę na jej smak dziczyzny skóry i ciemne mięso. Mimo, że jest pyszne do jedzenia w domu, może nie chcieć, ponieważ trwa kilka godzin do pieczeni. I odwrotnie, jeśli starają się przyspieszyć proces gotowania kaczki podnosząc ciepło, będzie często kończy się z wysuszone lub przypalone ptaka. Upiec kaczkę w piecu konwekcyjnym i możesz skończyć z doskonale gotowane kaczka w znacznie krótszym czasie.
To, czego potrzebujesz
Duck
nożem
Nożyce kuchenne Największa Duża zip-top Worek
solance wyboru
Pot i durszlak lub parowiec
Skillet
Instrukcje

1. rozmrozić kaczkę przez zanurzenie go zimna woda , Zachować zimną wodą na kaczki, aż do roztopów całkowicie.
   

2. Utwórz solankę do wyboru, w którym kaczki przesiąknie.
   

3. Pull się do żołądka, serca i wątroby. Odciąć skrzydełka z nożem.
   

4. Wytnij kaczkę po obu stronach kręgosłupa z nożyc kuchennych. Zamrozić kręgosłup, aby zupa akcji w późniejszym terminie.
   

5. Wytnij kształt półksiężyca wokół stawu kości nóg i oddzielić nogi i uda od reszty kaczki. Wynik skórę kaczki. Powtórz ten proces z drugą nogą.
   

6. Put solanki w dużej torbie zip-top. Dodaj segmentową kaczkę solanki i niech schłodzić w lodówce przez dwie godziny.
   

7. parowa kaczkę w durszlak. Położyć nacisk na pokrywę. Trzymaj ciepło niskie i pary kaczki na 15 minut.
   

8. Rozgrzej piekarnik do konwekcji podpiec.
   

9. patelni podgrzać w piekarniku. Dodaj nogi pierwsze, dlatego, że są grubsze niż piersi.
   

10. Kucharz noga kaczki i ud na 10 minut. Dodaj piersi na patelni i smażyć nogi i piersi kaczki na dodatkowe siedem minut. Służyć.