Jak zamrażać & Gotuj Wild Turkey (8 kroków)

Według firmy Orvis, która zapewnia materiały i porady dla Outdoorsmen, Turcja jest bardzo suche mięso i może być łatwo rozgotowane. Jeśli pomyślnie zdobyty swój indyk domu i nie wiesz, co robić dalej, prawidłowe przygotowanie ptaka być mrożone lub gotowane może sprawić, że różnica między pyszny posiłek i suchy kawałek mięsa na talerzu.
Restauracje musisz
Turcja
Nóż rzeźniczy
torby izolacyjne
zamrażarką
Żywność pędzel oleju lub masła


nadzieniem
pieczenia torby
pieczenia
Piekarnik
Termometr Mięso
Zamrażanie

1. Hang indyka na swoim poziomie klatki piersiowej, od stóp co najmniej 12 cali od siebie. Usuń brodę w Turcji i wentylator.
   

2. odciąć skrzydła w stawie łokciowym. Uchwycić skórę w ogonie i pociągnąć go w dół w kierunku głowicy, dopóki nie przejdzie poza głównego korpusu indyka oraz na szyjce. Odciąć szyję; głowy, szyi i skóry odpadnie razem
   

3. Usuń wszystkie wnętrzności z wnętrza ciała poprzez nabieranie.; jeśli ten ptak poluje samodzielnie, może to już wykonywane w polu. Odciąć nogi w stawie kolanowym.
   

4. Umieść cały indyka w dużej torbie zamrażarki, a następnie przykryć innej torbie zamrażarki. Uszczelnienie zarówno torby hermetycznych, aby zapobiec zamrażarka palić. Jeśli chcesz zamrażać poszczególne części, odciąć nogi, skrzydła i piersi z głównego tuszy i zamrozić każdy kawałek we własnym dwuwarstwowy worek zamrażarki.
   

5. Umieść torby w zamrażarce dopóki nie są gotowe do gotowania indyka.
   Pieczenie
   

   1. Rzeczy indyka, jeśli zdecydujemy. Posmarować olejem indyka lub masła w celu utrzymania wilgoci. Wstaw pełny indyka do worka do pieczenia. Dodaj szklankę wody do worka i krawat to zamknięte. Torby do pieczenia można gotować zarówno wypchane i niewypychane ptaków.
      

   2. Umieść worek do pieczenia na blasze co najmniej dwa cale głęboki. Piec ptaka w piecu ustawionym na 350 stopni Celsjusza. Czas pieczenia jest zwykle od jednego do trzech godzin; Generalnie, należy upiec indyka na 12 minut za funt mięsa.
      

   3. Umieść termometr mięsa do uda indyka. Jeśli termometr czyta 180 stopni Celsjusza, ptak jest w pełni przygotowane. Nie jeść indyka, chyba że masz już to optymalną temperaturę.