Podczas gdy silne, ostre czerwone wina, takie jak Shiraz pary i Syrah z łosia dobrze, ważne jest, aby wziąć pod uwagę inne smaki, których używasz w przystawkę łosia. Na przykład, Cabernet Sauvignon - który ma fruitier notatki wiśni - pary lepsze z tacos mini Elk niż z płyty wędlin kiełbasy domowej roboty łosia z serem. Bogactwo kiełbasy i sera nie musi tak mocny wina jako szczuplejsze przygotowania łosia i będzie działać dobrze z włosów wyboru takiej jak Chianti. Podczas parowania wina z łosia, wziąć pod uwagę wszystkie przyprawy i sosy, których używasz w przystawkę.:

Parowanie winem
Principles

W ogóle, gdy wino parowaniu z łosia, szukać bogatych win czerwonych z nutą przypraw. Jednakże, istnieje kilka innych cech, które należy rozważyć przy zakupie wina sparować z łosia przekąska. Ełk ma mniejszą zawartość tłuszczu, więc uniknąć przechwytywania wino, które jest zbyt suche, ani wysoko w taniny, jak te elementy powinny być zrównoważone z tłuszczu. Mokre lub pełne wino z pikanterii tak jak Syrah, Shiraz i Grenache pomoże wygładzić doświadczenie jedzenia dziczyzny.

Reds, które pasują Bill

Grenache jest mocny czerwone wino z potężnym odczucia w jamie ustnej i nutą jagód. To idzie bardzo dobrze z czerwonego mięsa i oferuje trochę pikanterii. Noirs Pinot są wykonane z odmianowych, która produkuje owocowy, ziemisty wina, które często ma kręgosłup pikanterii - połączenie smaków, które również uzupełnia łosia. Syrah i Shiraz wina - zarówno te wykonane z winogron Syrah - są również pełne, mocne wino z nutą przypraw, które zwiększą chudego, ziemisty smak łosi
Przechowywać głównej. Oczywiście pamiętać

Możesz dostosować swój wybór win w zależności od tego, co masz zamiar służyć po przekąska łosia. Jeśli obsługujących tylko przekąski, nie musisz dostosować wszystko. Jednakże, jeśli planujesz iść przekąski łosia z drobiu, owoców morza lub coś oprócz czerwonego mięsa, możesz zdecydować się na jaśniejszym kolorze czerwonym, który może parę z innych kursów, tak aby goście nie zaczynają z czerwonego wina i przełączyć się na biały. Na przykład, jest nieco łagodniejszy Grenache niż Syrah i chciałbym dokonać lepszego wyboru na posiłek tej natury. Jeśli więcej łosi jest na drodze, można wybrać jedną lub kilka z silnymi czerwieni sparować cały posiłek.