Kucharze często opisują tuńczyka i łososia, jak & quot; mięsisty, & quot; co oznacza ich smaki są mocne, ich mięso jest gęsty i ciemny i zawierają wiele bogatych, olejów tłuszczowych. Obie pary ryby dobrze z czerwonych win, które mają łagodne poziom tanin, takie jak Malbec. Inne ryby, które są nieco mniej bogaty, ale również pracować z anchois i to Malbec makrela.
Barbacue Sosy wszelkiego rodzaju

Czy korzystasz inspirowane azjatycka na gorący sos halibut lub dorsza lub whisky- lub sosem o smaku bourbon amerykański grill krewetki, musisz wina, która wyróżnia się na ciepło i mocnych smaków sosu. Malbec działa dobrze z tych rodzajów ciężkich sosów; suchy smak równoważy jego słodycz słodkich lazur, podając swoje podniebienie powitalnego kontrast.
Red on Red

Kolor czasem daje wskazanie, które wina sparować która żywności. Na przykład, jeśli owoce morza przystawki ma bazę pomidorowy, takich jak zupy cioppino lub spaghetti z sosem z małży, Malbec ma wystarczająco dużo aby dopasować ciało mocno przyprawione pomidory. Ponadto, jeśli potrawa ma zarówno pomidory i czerwone wino jako składników, takich jak stek z tuńczyka gotowane z wina i kaparów, Malbec sprawia, że ​​dobry mecz.

Dania z ryb i mięsa

Dla przystawki z owoców morza, które również zawierają mięso, zwłaszcza silnie przyprawione mięso, Malbec jest dobry mecz, stojąc na mocnych smaków, ale ich nie przytłaczający. Owoce morza gumbo i Jambalaya z pikantnym kiełbasy dwa przykłady, jak paella z owocami morza, składników, takich jak kiełbasa, kurczak, pomidory, szafranem i papryką. Wino białe mogą zostać utracone wśród tak silnej asortyment produktów.