Za 1 galon wina, który przyniesie około czterech butelek 750 mililitry, będzie potrzebne jest około 3 funtów jagód. Choć każdy rodzaj truskawek mogą być używane do wina, poziomek - znaleziono rośnie w łąki i lasy w Ameryce Północnej - są korzystne. Są mniejsze, zwykle słodsze i mają głębszy smak niż uprawiane na rynku owoców znajdujących się w supermarketach.

Czyste, kadłub i czwarta jagody używać do wina.

Zamrażanie owoców pierwszym ułatwi wyodrębnić soki. Zamrażać jagody na co najmniej trzy dni przed ich użyciem w recepturze wina.
Dodatków

Oprócz owoców, będziesz potrzebował kilku składników do włączyć jagody w wino. Dodanie drożdży, cukier w owocach stworzyć proces fermentacji. Wino szampan przygotowywania zaleca stosowanie drożdży do lekkich, win owocowych.

Campden tabletki są wykonane z pirosiarczynu sodu - zwane także siarczyny - które pomagają zapobiegać dzikich drożdży i rozwój bakterii w winie.

Pektyny enzym pomoże zachować owoce z żelujące tak, że będzie koniec z czystym winem zamiast dżemu truskawkowego.

Garbniki występują w nasionach truskawek, choć jest to wskazane, aby dodać dodatkowe garbniki czerwonego wina dopełniają smaki jagód, ostatecznie tworząc bardziej złożony produkt końcowy.

Rozpocznij z czystą, dobrze oczyszczone sprzętu. Potrzebny będzie duży garnek lub wiadro, aby płyn truskawka w. Dezynfekcji z użyciem środka odkażania handlowo-klasy. Albo, zgnieść Campden tabletki do wody i używać tego jako roztworu czyszczącego. Wiadro dobrze wysuszyć przed użyciem.

Będziesz także potrzebował czystej, 5-litrowy dzbanek - zwany także butlę. - w hermetyczną czapce zwanej śluzę powietrzną, w której do fermentacji wina

grzywny sitko z siatki może być używany do oddzielania miąższu z cieczy i syfon pozwoli Ci podjąć cieczy z butli do butelek. Do przechowywania wina, używać starych butelek wina, które zostały oczyszczone i odkażone
Proces

Rozpuścić 1 ½ funtów cukru - ok. 3 kubki - do 8 szklanek wody dla włosów wina. Dla słodszy, wino deserowe, dodać dodatkowe pół kubka na 1 szklankę cukru.

Doprowadzić wodę do wrzenia i wlać go na truskawki. Korzystanie z masher ziemniaków, lekko rozgnieść jagody.

mieszaninę przykryć czystą ściereczką i pozostawić do odstania przez noc.

Odcedzić płyn do czystego szklanego dzbanka butlę lub.

Przykryć pojemnik z czystą ściereczką i pozostawić go na 24 godzin przed dodaniem drożdży. Po mix spoczęła na 24 godziny, drożdże wymieszać z 2 łyżkami ciepłej wodzie i pozostawić do zasiadania przez 5 minut.

Mix w drożdżach i pół łyżeczki drożdży składników odżywczych, aby dać impuls do fermentacji. Mieszać mieszaninę dobrze więc, że drożdże są również włączone. Cap butli i pozwolić dzbanek siedzieć w chłodnym, ciemnym miejscu do kwaszenia. Chłonąć notatki, że proces fermentacji jest zrobione: "Kiedy już nie zobaczyć maleńkie pęcherzyki rosną do góry." Ten proces trwa około trzech tygodni.