Jak konwekcji Cooka Kabobs (10 stopni)

Jest kilka powodów, aby nie używać pieca konwekcyjnego w miarę możliwości. Nie mogą myśleć umieszczenie wentylatora w piecu spowodowałoby, że wielkiej różnicy, ale zmienia dynamikę gotowania poprzez zmianę sposobu ogrzewania żywności reaguje. Zmiany chemiczne występują szybciej i reakcje Maillarda - procesy, które powodują żywności, zwłaszcza mięsa, do karmelizacji i brązowy - zdarzyć się w szybszym tempie. Musisz użyć wielu stelaży i przestrzeni żywności odpowiednio aby uzyskać jak najwięcej z termoobiegu, zwłaszcza podczas pieczenia wiele pojedynczych kawałków żywności, takich jak mięso i warzywa skewered do kebabów.
To, czego potrzebujesz
Szaszłyki Wood
spożywcze pojemniki
Ręczniki papierowe
deska do krojenia
Kuchnia nóż

mięso i warzywa i przyprawy Przyprawy Olej Łódź 2
dania pieczenia
Doręczanie szaszłyki (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Soak szaszłyki drewna w pojemniku z wodą na około jedną godzinę przed ich użyciem. Usuń szaszłyki z wodą i wytrzeć je ręcznikiem papierowym.
   

2. Wytnij warzywa do 1-by-1-calowe kawałki. Nie musisz do cięcia warzyw, które są już blisko tej wielkości, takie jak pieczarkach. Wielkość warzyw nie ma znaczenia jak je równomiernie cięcia.
   

3. Cięcie mięsa na 1-by-1-calowe kawałki. Nie musisz wyciąć z krewetkami lub zatokę przegrzebki, jeśli używasz. Utwory różnią się nieco, ale wyciąć, jak konsekwentnie jak możesz. Ustaw mięso na bok w pojemniku żywności, jeśli będzie to kilka minut, zanim gotować.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza z wentylatorem konwekcji na. Umieść stojak w pozycji środkowej.
   

5. Przełóż mięso na szaszłyki z drewna, rozstaw każdy kawałek 1/4 do 1/2 cala od siebie. Wątek warzywa na drewnianych szaszłyków, stawiając jedną sztukę każdego typu na każdym patyku. Na przykład, jeśli masz pieczarki, cebula, papryka i pomidory, umieścić jeden kawałek siebie na każdym patyku.
   

6. Pora na skewered żywności do smaku, obracanie, jak to zrobić, więc masz wszystko boki. Umieszczać w osobnych szaszłyki płytkich naczyń do pieczenia w jednej warstwie.
   

7. Umieść szaszłyki w piekarniku. Włącz kabobs nad lub obracać je przez ich szaszłyki co 5 minut.
   

8. szaszłyki Roast Beef przez około 5 minut do medium. Oderwać kawałek mięsa otwartej sprawdzić dobre wyniki. Pieczonego kurczaka przez około 8 minut. Pieczeń z ryb i owoców morza 3 do 4 minut, aż do gotowania po prostu kawałki włączyć nieprzezroczyste.
   

9. szaszłyki warzywne pieczone około 15 do 20 minut, w zależności od rodzaju. Jeśli dużo papryki, cebuli i grzybów używać, patrzysz na około 15 do 20 minut. Pomidory i warzywa z dużą ilością wody się nieco mniej, około 12 do 15 minut.
   

10. Usuń dania z pieca. Jeśli obsługujących swoje kabobs od szaszłyków, przesuń mięso i warzywa na talerzu, łóżko ryżu lub innych prezentacji.