W ogóle, najlepsze wina pochodzą z najlepszych winogron jakości. Wiele rodzajów winogron uprawiane są na całym świecie, i klimat danego regionu może mieć ogromny wpływ na smak gotowego wina. Na przykład, Kalifornia Merlot smakuje zupełnie inaczej od francuskiego jeden. Dlatego też niektóre regiony słyną z produkcji świetnych przykładów niektórych szczepów winnych. Pogoda również silnie wpływa na jakość wina podane jest, dlaczego niektórzy lat (lub roczniki) określonego wina są uważane za lepsze od innych. Jeśli winnica została przeklęta złej pogody, w wyniku wino może być równie słaba, jak nadmierna deszczu, gradu, słońce może spowodować winogrona rozwijać źle, a nawet gnicie. Jeśli są Państwo zainteresowani wina, sprawdź, które rok (s) produkowane szczególnie drobne roczników-a które nie. Należy również sprawdzić, gdzie wino jest od. Słynne hiszpańskie riojas są wspaniałe; Oregon riojas nie są.

Nie Usterki

Nawet wina wykonane z wysokiej jakości winogron może mieć wady, które sprawiają, wino granica nie do wypicia. Zakłócenia są spowodowane przez błędy popełnione w produkcji wina. Najczęstsze błędy to baryłkę korkowania skazę, słaby kwas octowy, nadmierne, zbyt utleniania, ponad-sulfuring i siarkowodoru. Barrel skaza jest spowodowane wino przechowywane w beczkach z nieczystymi. Powoduje to wino do smaku stęchlizny. Nieprawidłowo zakorkowany wino również spróbować stęchlizny i kwaśne. Wino zawierające nadmiar kwasu octowego smakuje octowy, a wino, które zostało ponad utlenione (tj narażony na zbyt wiele powietrza) jest odbarwiony i pachnie jak sherry. Siarka jest czasami stosowany jako środek odkażający w produkcji wina, a nadmiar siarki może zniszczyć aromat wina, co powoduje, że pachnie jak mecze spalony. Jeśli wina zostały błędnie fermentowane lub udręczone, mogą pachnieć złych jaj, co jest wynikiem wodoru-siarczku. Dobre wino nigdy nie będzie miał żadnej z tych usterek:

balansu &.; Złożoność

Dobre wina nie tylko smaku przyjemne; wykazują one również zaokrąglonych, skomplikowanych smaki. Gdy badane w kontekście jego typu (nigdy nie powinno się oczekiwać, Beaujolais Nouveau do smaku jak w wieku Cabernet Sauvignon), dobre wino powinno wyświetlać nie tylko cechy podpis jego odmiany, ale także osobowość własnych. Garbniki i kwasy powinny być zrównoważone między słodsze, głębszych smaków, tworząc całość, która jest czymś więcej niż tylko sumą swoich części. Złożoność wina jest oceniana przez wielu smakach i zauważa, że ​​można znaleźć w nim, i jest uważany za ważny znak jakości.
Pachnący aromat

Kolejnym ważnym wyznacznikiem jakości wina jest mocny aromat, lub "nos". Podczas gdy kilka dobrych win mają złe nosy, i na odwrót, w ogóle aromat wina jest bezpieczne predyktorem jego osiągnięcia (dlatego niektórzy pijących wino zażądać wąchać Korek przy zamawianiu wina w restauracji). Zapach faktycznie odgrywa znaczącą rolę w jaki doświadczamy smaki, aromaty i tak jest wina może znacznie zwiększyć nasze doświadczenie pitnej. Przed pije wino, wirować i powąchać go. Lepiej pachnie do Ciebie, tym lepiej będzie smakować
Dobre wyniki &.; Recenzje

wyniki i opinii o danym butelkę wina może również pomóc Ci w określeniu czy to jest właśnie dla Ciebie. Oprócz wielu baz danych on-line, które zawierają wina tysiące opinii ekspertów i amatorów wina, istnieje również wiele cenionych krytyków wina, którzy zarówno wynik przeglądu i win. Magazyny takie jak Wine Spectator i krytycy tacy jak Robert Parker i Jancis Robinson zapewnienia ocen i opisów wielu win, które mogą być bardzo pomocne dla początkujących oenophile.