Risotto jest zwykle iść do półmiska do stosowania się białe wino. Białe wino wytrawne najlepsze dla risotto, jednak można użyć do półwytrawne białe wino słodkie, takie jak Riesling, bez złego wpływu. Wino jest stosowany tylko w początkowej oblewania ryżu i następnie wieloma dodatkami bulionu. Tylko od jednego do dwóch filiżanek wina powinny być wykorzystywane do risotto.
Clam-parowe

klasyczny sposób na przygotowanie się do garnka z małżami parowca jest gotować je w białe wino. Umieść duży garnek na kuchenkę lub grillem i wypełnić usunięty małżami. Wlać całą butelkę białego wina nad małżami i dodać jeden kij masła, sól, pieprz i innych ziół chcesz. Niech pary aż małże otwartych. Od małże podawane są z sosem winnym, ważne jest, że wino być smaczne.
Zupy i gulasze Owoce

Białe wino jest często w połączeniu z owocami morza, jak podawania wina, dlatego mogą być stosowane jako składnik. Dodaj niechciane białe wino do każdego dania z owoców morza, która wymaga dodatkowej cieczy, takich jak owoce morza gulasz, zupa lub nawet jako ciecz Basting dla ryb lub przegrzebki.
Gravy

Użyj białego wina jako baza dla sosem lub sosem owoce morza, wylewane na kotlety, a nawet pieczone kurczaka. Białe wino sos, podobny do sosie z czerwonego wina, jest zagęszczony masła i skrobi, takie jak skrobia kukurydziana lub mąka pszenna. Wymieszaj sos w małym rondelku i mieszać na małym ogniu, aż gęste.