Wiele chińskiej etykiety dotyczące przygotowania żywności i prezentacji został opracowany przez Konfucjusza. Wśród innych zwyczajów, podkreślił znaczenie cięcia żywności na kawałki bite-size przed podaniem. Żywność musiał mieć idealne połączenie składników, ziół i przypraw, które maksymalizują smak jedzenia. Podobnie, wygląd żywności, w tym jego kolor i faktura, musiał być po prostu tak doskonałe, jak smak. Oba te elementy połączone, smak i wygląd, potrzebnych do zapewnienia harmonijnego posiłku.
Taoizm i Żywności

taoistów umieszczone ich nacisk na zdrowie i prezentacji żywności , To był krytyczny służyć żywności, które były znane w celu promowania zdrowego życia lub uzdrowienie dla tych, którzy byli chorzy. Dla Chińczyków, na przykład, imbir był nie tylko smak, ale leczenie ból brzucha lub zimno.
Food Różnorodność

Ponieważ Chiny są takie duży kraj, żywność uprawiane i spożywane znacznie różnić. Ryż jest uważany za główną odcinkowych chińskiej diety, zarówno dla żywności i napojów, takich jak wina ryżowego. Jednak zimny i suchy klimat północnych Chinach nie obsługuje uprawie ryżu. Raczej, uprawy, takie jak dzikie proso i sorgo powodzeniem uprawiana tam od 4500 roku pne Herbata, z drugiej strony, jest rośliną rosnącą dziko w Chinach i został ulubionym napojem od tysięcy lat. Niektóre produkty nie są rodzime dla Chin. Na przykład, pszenica nie jest rodowitym roślin.
Wybór dań

Tak jak istnieje wiele rodzajów żywności, ponieważ amerykańskie różnych narodowości, więc nie ma Różnorodność smaków i stylów chińskich gotowania. Kuchnia kantoński Mandarin, Syczuan i wszystkie mają swoje własne, metody sosy i gusta kulinarne. Mandarin, na przykład, było jedzenie z Imperial Peking, lub Pekinie. Naleśniki i Mu-shu są ostre kaczka po pekińsku specjały. Kanton, miasto portowe, które nazywa się teraz Guangzhou, słynie z dim sum, czyli "dotknięcie serca." Są równoważne pierogi w stylu zachodnim.
Uprzejmy Eating

Oprócz proponowanego przez Konfucjusza etykiety na początku Chinach, wiele innych tradycji, które rozwinęły się podróżnych może chcesz śledzić podczas wizyty w tym kraju. Chiński normalnie zamówić parzystą liczbę potraw. Liczba nieparzysta jest dopuszczalne tylko w mrocznych czasach, takich jak obiad następujących pogrzeb. Najbardziej wyszukane lub najlepiej wykonane naczynia powinny być umieszczone w przedniej części honorowego gościa lub najważniejszej osoby na znak szacunku. Zupa idzie w środku tabeli, ponieważ jest wspólna. Goście nie powinni zostawić dużo jedzenia, bo będzie to make gospodarza, że ​​posiłek nie cieszył.
Egzotyczne Foods

W każdej narodowości, są egzotyczne potrawy, które są dziwaczne do innych kultur. To samo jest prawdziwe w Chinach. Oto niektóre smakołyki, które można jeść podczas wizyty tego fascynującego kraju: Stinky tofu, smażone tofu (fermentowane soi); i "gorące JIT" lub galaretki ryb, żab, węży, mózgi wieprzowe i drobiowe stóp. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz też znaleźć krów (hamburgery McDonald), smażone i tłuste kurczaka (KFC) i pies (w koreańskich stoisk).