Jak zrobić Baranina Curry (6 stopni)

Baranina curry jest danie, które pożycza składniki zarówno z kuchni indyjskiej i chińskiej, łącząc tradycyjne chińskie przyprawy, takie jak pieprz biały, kolendry i imbiru z typowych indyjskich składników, w tym jogurt, kminku i kurkumy do sprawiają, że danie jest aromatyczne i ostre. Choć zazwyczaj przygotowywane z posiekanym mięsem baranim, inne mięsa kurczaka lub wołowiny, jak można wykorzystać na swoim miejscu, a wegetarianie mogą to curry z tofu lub tempeh firmy. Baranina curry sprawia satysfakcjonujące danie główne, gdy serwowane na łóżku z Biały ryż z chrupiącym mieszane sałaty.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 funtów baraniny, pokroić na 2 cale kostki
1 łyżka. posiekanego świeżego imbiru
1 & # XBC; łyżeczki. Sól Największa 5 łyżki. masła
1 mała biała cebula 1/3 szklanki wody
Łódź 2 łodygi kolendry 4 łyżki liści
. jogurt naturalny
2 ząbki czosnku, posiekane

około 2 uncje orzechy nerkowca, z grubsza posiekanej
4 jalapenos, nasionami i posiekane Sims 3 łyżeczki. mielonej kolendry
1 & # xBE; łyżeczki. kminek
& # XBD; łyżeczki. cynamon
& # XBD; łyżeczki. mielone goździki Największa 1 łyżeczka. biały pieprz
& # XBD; łyżeczki. kurkuma
5 łyżek. olej roślinny
Instrukcje

1. Połącz czosnek, imbir, orzechy nerkowca i chilli naziemnych w moździerzu i funta przez około 2 minuty, aż składniki tworzą cienką pasty.
   
   

2. Połącz baraniny, sól i 1/3 pasty z moździerza w płytkim naczyniu. Okładka i pozwól marynować przez 2 do 3 godzin.
   

3. Kucharz kolendra, kminek, cynamon, goździki, biały pieprz, kurkuma oraz olej spożywczy w małej patelni na małym ogniu przez 5 do 7 minut. Odstawić
   

4. Rozgrzać masło w dużej Saut & # xE9.; patelni i smażyć cebulę, aż brązowy. Przenieść gotowane cebuli do małej miski i odstawić, zastrzegając masło na patelni
   

5. Dodaj pozostałą mieszaninę z moździerza do dużej Saut & # xE9.; patelni i smażyć na średnim ogniu przez 6 do 8 minut. Dodaj mieszankę przypraw z małej patelni i gotować przez 2 minuty. Dodać wodę powoli, mieszając na średnim ogniu
   

6. Umieść marynowane baranie i kolendry liści w dużej Saut & # xE9.; patelni i gotować przez 10 do 12 minut na dużym ogniu. Dodaj jogurt i zmniejszyć ogień do minimum. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie. Podawać na gorąco.