Jest więcej niż jeden rodzaj oregano powszechnie dostępnych. Oregano Morza Śródziemnego, znany również jako oregano greckiej i tureckiej, jest jednym z korzystnych mieszanek przyprawowych dla włoskich. W najgorszym, można użyć oregano śródziemnomorskiej na własną rękę jako substytut włoskiej przyprawy. Oregano śródziemnomorskiej jest ściśle związany z majeranku, który może być również używany w jego miejsce. Meksykańskie oregano jest inna roślina, pochodzi z Ameryki Środkowej i werbeny cytrynowej związane. Ma charakterystyczny nutę lukrecji, że oregano Śródziemne brakuje.:

Basil

Innym ważnym składnikiem mieszanek przyprawowych większości włoskich jest suszony bazylię. Basil traci wiele swoich cech aromatycznych po wyschnięciu, ale nadal zachowuje niektóre z jego charakterystycznym smaku. Jeśli jesteś wielkim fanem bazylii, spróbuj użyć świeżych ziół zamiast. Jedna łyżka świeżej bazylii jest równoważne 1 łyżeczka suszonego. Kolejną zaletą korzystania ze świeżego ziela jest to, że można eksperymentować z różnych odmian, w tym całkiem purpurowe opal bazylia oraz ząbek bazylia, bazylia cytrynowa i anyż bazylia.
Tymianek

W przeciwieństwie bazylia, tymianek wysycha dobrze i zachowuje swoją ostrym, lekko lemony charakter łatwo. Jak bazylia, tymianek jest członkiem rodziny Mint. Również jak bazylia, tymianek jest w różnych smakach, jeśli go znaleźć świeże lub rozwijać samodzielnie.
Rosemary

Rosemary ma słodki, lekko zapach i może Piney można stosować zarówno świeżych lub suszonych. To sprzyja zioła w kuchni włoskiej, a tym samym odpowiedni dodatek do mieszanki przypraw włoskiego.
Inne opcje

Niektóre włoskie przyprawy mieszanki zastrzeżonych także zawierać zioła majeranek, cząber lub szałwii. Niektóre obejmują również czosnek w proszku, pieprz czarny i pieprz cayenne.
Putting It All Together

Aby stworzyć własną mieszankę przypraw proste włoski, wymieszać równe części suszonego oregano , tymianek, rozmaryn, bazylia. Możesz zapisać tę mieszaninę do późniejszego wykorzystania, do 6 miesięcy. Albo spróbować łyżeczkę każdego z posiekanych świeżych ziół. Ustaw tę mieszankę do własnego gustu. - Również dodać inne zioła, jak uważasz