Przed myć jajka na swojej domowej roboty Pizza skórka, ważne jest, aby wiedzieć, jakie będzie to miało wpływu na ciasto. Technika szczotkowania surowe jajko na ciasta przed pieczeniem jest znany jako zastosowanie "jajkiem", i to często pojawia się w produkcji chleba. Tak samo jak z chlebem, stosowane do mycia jaj nadaje pizzy lekko bogatszy smak i daje skorupy atrakcyjnego złoty brązowy połysk.
Brush It On

Szczotkowanie jajko na pizzy jest prosta procedura. Po kształcie swoje ciasto do pizzy, pokonać całe jajko w małej misce. Zanurz pędzel do miski i posmarować jajkiem na podniesionych krawędzi pizzy stworzyć światło, nawet powłokę. Możesz ubiegać się jajkiem do domowej pizzy, czy to jest zrobione od podstaw lub mieszanki przechowywania zakupionych.
Zmień It Up

Chociaż proste, całe jajko Prać jajko jest standardem dla pizzy skorupy, to na pewno nie jedyną opcją. Dla zdrowszej alternatywy z lżejszym smaku, pozostawić na żółtka i pędzlem na uboczu jaja. Podobnie, można rozcieńczyć albo całe jaja lub białka z łyżeczką albo tak wody na bardziej subtelny jajkiem lub dodać kilka kresek oleju dla zwiększenia bogactwa. Bez względu na to, jaka kombinacja używasz, można zintensyfikować smak swojej skorupie, dodając przyprawy, takie jak bazylia, oregano, czosnku lub cebuli do mieszaniny jaj.
Spróbuj tych porad

Nawet jeśli zapomnisz, aby zastosować jajkiem, można myć go na skorupie w ostatniej chwili, około pięć minut, zanim pizzy odbywa się gotowanie. Jeśli nie masz jaj na strony, można myć skórkę z prostej mieszaniny oleju lub roztopionym masłem i przyprawami chcesz. Aby utrzymać skorupę przywieraniu, rozłożone obfite powłokę z mąki kukurydzianej na blasze lub pizzy kamień. Można również zastosować zaprawiony jajkiem na domowe paluszki.