Jeśli Cajun przypraw nie jest dostępny w Twoim supermarkecie, lub po prostu nie mają to w domu zrobić własny mieszanka przypraw Cajun łatwo za pomocą wspólnych przyprawy. Mix 1 łyżka. każdy z kminkiem, papryką, 2 łyżeczki. każdy z czosnkiem w proszku, cebula w proszku i czarnego pieprzu i 1 łyżeczka. każdy z suszonego tymianku i bazylii. Aby uczynić go bardziej pikantne, dodać pieprz cayenne. Mieszanka przypraw razem wszystkich, dopóki nie jest jednolity kolor.
Chili w proszku

Chili w proszku jest wielokrotnie podstawione przez Cajun przypraw, ponieważ dostarcza również ostry smak dymu, , Większość proszki chili zawierają kminek, oregano, czosnek w proszku i cayenne. Składniki te są często również przyprawy Cajun.
Creole Przyprawa

Creole przyprawy jest szeroko stosowany w Luizjanie. Jak chili w proszku, przyprawy kreolski jest bardzo podobny do Cajun przypraw i zawiera wiele z tych samych składników. Creole przyprawy zazwyczaj zawierają cebula w proszku, czosnek w proszku, suszone oregano, bazylia, suszone słodkie suszone tymianek, pieprz czarny, biały pieprz, cayenne, nasiona selera i paprykę. Mieszanka przypraw kreolski może być również używany jako przyprawa zaczernienia.