Jak gotować Boiled Peanuts w szybkowarze

Większość klasyczne dania kuchni Południowe wymagają powolnego osiągnąć szczyt smaku, gotowane orzeszki ziemne w cenie - chyba, że ​​używasz szybkowaru. Szybkowar skrócenie czasu gotowania wysuszonej surowej orzeszków od 6 do 8 godzin 45 minut. Jeśli masz zielone orzeszki ziemne lub wilgotne nie w wieku ponad dwa tygodnie przeszłości ich terminu zbioru, czas gotowania skraca się od 1 do 2 godzin do 20 minut. Zielone orzechy ziemne mają nieco bardziej intensywny smak niż suszone orzeszki ziemne, ale różnica smaku jest zwykle pozostają niewykryte przez wszystkich, ale barwione-in-the-wool, purystów gotowano-orzechowe.
Instrukcje

1. Wyciągnij dowolną wynika z orzeszków ziemnych i wyrzuć je. Wyrzucić orzeszki z przebarwione lub uszkodzonych powłok. Spłucz orzeszki w durszlak pod zimną bieżącą wodą, przy pomocy palców, aby usunąć zanieczyszczenia ze szczelin.
   

2. Prześlij orzeszki do szybkowaru i pokryć je 2 cali wody. Nie napełniać szybkowaru więcej niż do połowy pełnego; wrzeć orzeszki w partii, jeśli to konieczne.
   

3. Sezon wody do smaku solą. Zabezpieczyć pokrywę szybkowaru i umieścić go na kuchence.
   

4. Ustaw ciepła na piec do wysokiej opuść ją do podłoża, gdy manometr na kuchence czyta 15psi. Średni ciepła na piec zwykle utrzymuje 15psi w szybkowarze, ale w razie potrzeby wyregulować jeśli zobaczysz zmianę ciśnienia
   

5. Kucharz suszone orzeszki przez 45 minut w 15psi.; gotować zielone orzeszki przez 20 minut w 15psi. Włącz piec i pozwól suszone orzechy ziemne na 45 minut; niech zielone orzeszki ziemne na 20 minut.
   

6. Otwórz szybkowar po ochładzania i spuścić orzeszki w durszlak. Pogłaszcz orzeszki osuszyć papierowym ręcznikiem i służyć. Przechowuj gotowane orzeszki ziemne odkryte w lodówce do 10 dni.