Według Oak Street, Po-Boy Festiwalu, Pochodzenie nazwy & quot; po'boy & quot; daty do 1929, kiedy to właściciele stoisk kawy Bennie i Clovis Martin przygotowane kanapki dla strajkujących robotników, których oni dalej & quot;. biednych chłopców & quot; Ten rodzaj kanapki istniał co najmniej od końca 19 wieku. To był znany pod wieloma nazwami, w tym & quot; rozjemcy & quot; lub jego odpowiednik francuskiego, & quot; mediatrice & quot;. Gdy zawarte skorupiaki, może to być znany jako & quot;. Ostryg bochenek & quot; Nazwa & quot; ostryg Bochenek & quot; Oferuje szczegół wymowny - to chleb, który naprawdę wyróżnia się po'boy
Po'Boy Podstawy

pisarz John T. żywności chleb krawędzi określa jako najbardziej. Ważną częścią po'boy. Chleb powinien mieć cienką, ale chrupiącą skórkę, ale być miękkie w środku. Po'boy bochenek jest szerszy niż zwykły bagietki, dając po'boy szerokość bardziej tradycyjne kanapki, ale głębokości i profilu bagietką. Tradycyjne polewy to sałata, pomidory i majonez - gdy są one włączone, po'boy mówi się, że & quot; ubrany & quot;

Wypełnienia

Składniki. w po'boy mogą się znacznie różnić. Jednak najczęściej nadzienia są rostbef i krewetki. Wołowiny na pieczeń wołowa simmers po'boy w sosie, tak długo, jak to możliwe przed. W niektórych przypadkach, wołowina może być cięty na kawałki, a cali do. ​​Debris cali do Smażone krewetki zawierają Po'Boys krewetki, często panierowane i smażone na miejscu. Chociaż są to typowe wypełniacze po'boy, są daleko od jedynych. Po'Boys Francuski-fry-i-sos są jednym nietypowym, ale inne składniki, w tym sum, są wspólne.
Catfish Po'Boy

Różnorodność różne owoce morza może pojawić się w po'boy, a suma nie jest wyjątkiem. Jak krewetek i ostryg, sum powinny być pokryte kukurydziana mieszanki i smażone w tradycyjnym po'boy smaku. Seattle Times sugeruje, że więcej dbających o zdrowie kucharze & quot; piekarnik-fry & quot; ryby przez zastosowanie mgły oliwy z oliwek oraz pieczenia. Sos może wahać się od tradycyjnego majonezu z bardziej wyrafinowanym Remoulade. Kluczowym składnikiem, który sprawia, że ​​ten po'boy jest, jak zawsze, miękkie, ostre skorupą New Orleans stylu chleb francuski.