Bok choy ma dwie odrębne sekcje -. jego zielone liściaste części górnej i jego grube białe żebra poniżej. W tajskiej kuchni, stosowane są obie części. Zazwyczaj plasterki cienkie do włączenia do stir-fries i curry do promowania szybkiego gotowania, bok choy jest zazwyczaj gotowane tylko na 2 do 5 minut, aż liście zmiękczenia i więdną, ale pozostaje żywy zielony i grube, białe żebra zaczynają się rozluźnić i zmiękczają , Użyj dziecka bok choy w taki sam sposób, jak dorosłego bok choy przez siekanie go grubo, lub po prostu zmniejszyć o połowę i małe bukiety pary lub grill je, aż zmięknie. Unikać przywieraniu bok choy do tego stopnia, że ​​jej liście zmieniają kolor na obskurnym, ciemnej zieleni.
Proste Bok Choy

Bok choy można przygotować we własnym języku tajskim gotowanie jako proste danie doprawione białym pieprzem, solą i olejem lub czele z pikantnym chili-wapniowego vinaigrette. Grill lub pary Baby bok głowy choy przecięte na pół na szybkie i smaczne danie z grilla, by służyć u boku mięsa i ryżu tajskiej.
Stir-Fried Bok Choy

Utwórz Thai Stir-fry koncentruje się na bok choy doprawione czosnkiem, sosem sojowym, solą i pieprzem na szybkie i łatwe danie warzyw. Alternatywnie, wymieszać, smażyć bok choy i rzeżuchy wraz z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i kolendry na aromatyczne stronie. Dodaj krewetki, sos ostrygowy, sos rybny, pastę chili i sok z limonki do pełnego posiłku, kiedy podawane z ryżem, do których dodaje wartość bok choy luzem i składników odżywczych.
Bok Choy w curry

częstym składnikiem ostre czerwone curry, dodaje bok choy zieleni zielony zarówno jego czułość i trochę crunch z grubych białych żeber. Wykonane z lub bez mięsa, ta wspólna tajskie curry mleko kokosowe ma pasty curry i bazę, która jest złagodniał przez włączenie łagodnym smaku bok choy. Dodaj kurczaka lub wołowiny w curry, lub po prostu zapakować go z innych warzyw, takich jak zielona fasola i słodkie ziemniaki dla napełniania wegetariański posiłek.