Por que os Mentos explodem em cocaína?

Quando as balas Mentos são adicionadas à Coca-Cola, elas causam uma rápida liberação de gás dióxido de carbono do líquido. Isso acontece porque a superfície acidentada dos doces Mentos fornece locais de nucleação para a formação de bolhas de dióxido de carbono. À medida que as bolhas crescem e sobem à superfície, elas carregam consigo parte do líquido, criando a "erupção" característica de espuma e líquido que está associada a esta reação.

A razão pela qual o Mentos funciona tão bem com a Coca-Cola é que a combinação do alto teor de açúcar e do baixo pH do refrigerante cria um ambiente ideal para a formação de bolhas de dióxido de carbono. O açúcar da Coca atua como um agente tensoativo, que ajuda a estabilizar as bolhas e evitar que coalesçam. O baixo pH da Coca-Cola também ajuda a acelerar a liberação de dióxido de carbono do líquido.

Outros doces e objetos com superfície acidentada, como balas ou até mesmo um canudo, também podem causar reação semelhante na Coca-Cola. No entanto, os doces Mentos parecem funcionar particularmente bem porque são muito densos e possuem um grande número de locais de nucleação na sua superfície. Isto significa que podem produzir um grande número de bolhas muito rapidamente, o que leva a uma reação mais dramática.