Como fazer a sopa de feijão melhor espanhol (5 etapas)

Espanhol sopa de feijão, conhecido como "Potajes de-bico" em espanhol, é uma sopa clássico criado e popularizado por o restaurante Columbia, na Flórida. O dono do restaurante, que é de ascendência espanhola, levou o espanhol cocido madrileño prato e fez-lo em forma de sopa. Dispõe de grão de bico, também conhecido como grão de bico, bem como presunto e temperos latinos. O melhor sopa de feijão espanhol vem de ingredientes frescos e muita TLC na cozinha
. Coisas que você precisa
meia libra de feijão-de-bico (ou grão de bico)
uma carne óssea (para o estoque)
um osso do presunto (para o estoque)
Salgado carne de porco, Tartar cut
2 qts. água
1 colher de sopa.
sal 1 cebola bem picadinha
1 chorizo ​​(ou kielbasa ou lingüiça andouille)
2 batatas, descascadas e esquartejado
um envelope Sazon tempero com açafrão
Instruções
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  • Enxaguar e classificar grão de bico. Cubra com água e polvilhe em 1 colher de sopa. sal. Deixe de molho durante a noite.

  • Escorra a água salgada dos grãos. Coloque o feijão em uma grande chaleira sopa ou panela. Adicione 2 qts. sozinho com o presunto e carne ossos água. Cozinhe em baixo por 45 minutos, e roçar a espuma fora do topo como se forma.

  • Em uma frigideira separada, frite a carne de porco salgada lentamente em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até as cebolas são translúcidas.

  • Adicione a carne de porco e cebola para o feijão, juntamente com as batatas e temperos Sazon.

  • Adicione sal a gosto. Quando as batatas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e adicione a salsicha. Sirva quente com pão rústico.

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