Quanto tempo para ferver a carcaça para a sopa?

Frango:
- Frango inteiro: 1 a 1 1/2 horas
- Partes de frango: 30 a 45 minutos

Carne bovina:
- Carne assada: 2 a 3 horas
- Costelinha de boi: 2 a 3 horas
- Rabo de boi: 3 a 4 horas

Porco:
- Ombro de porco: 2 a 3 horas
- Costelinha de porco: 1 1/2 a 2 horas
- Pratos de porco: 3 a 4 horas

Cordeiro:
- Ombro de cordeiro: 2 a 3 horas
- Costelinha de cordeiro: 1 1/2 a 2 horas
- Pernil de cordeiro: 2 1/2 a 3 horas