Como fazer Old Fashioned salada de batata (4 etapas)

Era uma vez, receitas de salada de batata foram tão numerosos como piqueniques da igreja e graduações da escola. Embora tenhamos mais cozinheiros hoje, nós, infelizmente, estreitou o número de receitas de salada de batata para dois ou três - no entanto, há muitos no caso delicatessen. Salada de batata americano tomou uma má reputação nos últimos anos como um alto teor calórico, alimentos ricos em gordura. Isso só é verdade quando você limita a sua experiência para essas misturas branda, gordos na delicatessen. Faça o seu próprio, usando os ingredientes mais frescos você pode encontrar e você nunca vai comprá-lo no deli novamente
. Coisas que você precisa
4 xícaras (cerca de 5 Mediun) batatas vermelhas cortadas em 1 "cubos
1 Vidalia cebola média (doce), picado Página 2 interior costelas aipo, cortado fina
ovos cozidos
1/2 pimentão vermelho, julienned ou 4 rabanetes, cortados (opcional)
1 xícara mayo ou salada
3 colheres de sopa. mostarda salada ou um Tblspn. mostarda seca
1 tbspn. açúcar
1 tbspn. vinagre
1 tbspn.
salsa 1 colher de chá de sementes de aipo.
Instruções

1. Prepare seus ingredientes. Use batatas vermelhas ou amarelas. Não use assando batatas. Você precisa de uma batata firme, porque, embora você não vai descascá-los , você vai esfregar-los bem e cubo-los antes de cozinhá-los. Pique a cebola (vermelho ou Texas doces também pode ser usado, apenas não usar qualquer uma dessas cebolas fortes desagradáveis) e corte o aipo. pimenta vermelha cortada em juliana ou rabanete faz uma adição colorida.
   

2. Ferva uma panela de água e cozinhe as batatas em cubos de cerca de dez minutos (ou até ficar macio, dependendo da variedade). Quando eles estejam macios, escorra e enxágüe com água fria para impedi-los de cozinhar mais. Enquanto as batatas esfriar completamente, fazer sua limpeza. Combine a maionese, mostarda, açúcar e especiarias e misture. Adicione o vinagre aos poucos e bata até ficar homogêneo. Se você usar o molho de salada, omitir o açúcar e vinagre.
   

3. Adicione os legumes ao molho e mexa. Dobre nas potaoes. Fatiar um ovo ou dois e adicione à salada. Adicione sal a gosto. Misture delicadamente mas completamente e cobrir. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas, de preferência durante a noite.
   

4. Para servir, corte outro ovo para enfeitar sua salada e polvilhe com salsa fresca (ou o colorau tradicional). Como você pode ver pelas poucas opções listadas aqui, você pode adaptar sua receita e torná-lo seu próprio.