É muito simples para substituir de farinha de trigo para farinha de trigo em sua receita. Você pode simplesmente adicionar a mesma quantidade de farinha de trigo e incorporá-lo da mesma forma que você faria a farinha de trigo. Se você gostaria apenas substituir uma parte, simplesmente reduzir a farinha de trigo pela quantidade de farinha de trigo que você usa.
Menos líquido, mais farinha

Depois de fazer sua substituição farinha, observar o conteúdo da sua massa umidade cuidadosamente como você combiná-lo. Farinha branca vai absorver menos líquido do que o trigo, por isso reservar cerca de 1/4 de copo do líquido na receita e adicioná-lo apenas uma colher de cada vez que você combinar a sua massa. Você pode não precisar de usar todo o líquido em todos, se sua massa vem junto e se sente bem hidratado. Alternativamente, se você adicionar todos os seus líquido desde o início, manter farinha extra à mão para adicionar uma colher de sopa por em um momento se sua massa é muito úmido e pegajoso.

Outros ajustes para pão branco

A única outra mudança importante que você deve esperar no processo de fazer o pão com farinha de trigo em vez de trigo é que ele pode subir mais rapidamente. Verifique se o seu meio caminho massa ou três quartos do caminho através do tempo de subida recomendado para ver se ele dobrou de tamanho devido à densidade mais leve de farinha branca.
Um naco

Depois de ter feito o seu pão, você vai achar que o pão branco é bastante diferente do que um pão de trigo - dependendo, é claro, de quanto você farinha substituído. Um naco branco terá um miolo mais leve com mais bolsões de ar no interior. Ele também não terá o sabor de noz que o pão de trigo é conhecido por, permitindo que o sabor fermentada através de brilhar um pouco mais forte.