O pão de milho foi o pão mais amplamente feito
.. A receita básica foi moída de milho, ou farinha de milho, bem como água e sal. Mel foi adicionado, se ele foi disponíveis. Algumas tribos tinham fornos de barro em que para cozê-lo. Outros cozido-lo em cinzas quentes, razão pela qual os primeiros colonos chamaram-ash-bolo. Com a chegada dos europeus, os nativos americanos foram capazes de adicionar novos ingredientes para pão de milho, incluindo açúcar, melaço e gordura de bacon.
Feijão Pão

Beans eram tão comuns como milho em toda a América do Norte. Os nativos americanos que se refere o feijão, milho e abóbora como as três irmãs. Variedades de feijão incluído feijão, feijão, feijão de corda, feijão manteiga, vagens e feijões de pólo. O feijão podia ser fervido e triturado, ou moído em uma farinha, para fazer pão de feijão. Os grãos foram misturados com farinha de milho e água eo pão era tradicionalmente formado em bolas e cozido em água.
Acorn Pão

Antes de colonos cortaram muitos de carvalho pé árvores, bolotas eram uma parte importante da oferta de alimentos do nativo americano. Bolotas poderia ser recolhida e armazenada para o inverno. Eles foram moídas em farinha. Para fazer o pão de bolota, a farinha de bolota foi misturado com farinha de milho ou farinha de taboa, e misturado com água e sal. Mel foi adicionado, se disponível. Pão Acorn foi cozido da mesma forma como pão de milho. Desde apresentado aos peregrinos de Plymouth Colony, tornou-se um deleite de Ação de Graças.
Pão Fry

pão Fry foi usado pela primeira vez pela tribo Navajo na década de 1850 durante uma tempo de fome e inquietação. Desde então, se espalhou por toda a cultura indígena americana e é comum em encontros. Alguns consideram que é um símbolo da sobrevivência cultural. Pão frito é feito basicamente por farinha de mistura, o sal, bicarbonato de sódio e leite. Ingredientes variam de acordo com a tribo, e pode incluir a manteiga eo açúcar. A massa é formada em bolas e frito em óleo vegetal em uma frigideira quente.