Quanto feijão cozido para 50 pessoas?

Para 50 pessoas, você precisará de aproximadamente:

- 10 latas (28 onças cada) de feijão cozido
- 1 quilo de bacon cozido e esfarelado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de melaço
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Em uma panela grande ou forno holandês, misture o feijão cozido, o bacon, o açúcar mascavo, o ketchup, o melaço, a mostarda seca, o sal e a pimenta.
3. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
4. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até aquecer completamente.
5. Transfira o feijão cozido para uma assadeira de 23 x 33 cm.
6. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até borbulhar.
7. Sirva imediatamente.

Dicas:

- Você pode usar qualquer tipo de feijão cozido que quiser, mas carne de porco e feijão são uma escolha clássica.
- Se não tiver bacon em mãos, você também pode usar presunto, linguiça ou carne moída.
- Para tornar o feijão cozido vegetariano, basta omitir o bacon.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão cozido, como milho, tomate picado ou cebola picada.
- Sirva o feijão cozido com broa de milho, palitos de pão ou bolachas.