O que é feijão borlotti?

Feijão Borlotti, também chamado de feijão cranberry, Feijão romano, ou feijões com casca , são uma variedade de feijão comum (`Phaseolus vulgaris`) amplamente cultivada em muitas partes do mundo. Eles são caracterizados por sua distinta coloração marrom-avermelhada manchada e seu sabor de nozes e terra. O feijão Borlotti é nutritivo, rico em proteínas, fibras alimentares, vitaminas e minerais, e é frequentemente utilizado nas cozinhas mediterrânea, italiana e portuguesa. Esses versáteis feijões podem ser cozidos de várias maneiras, incluindo fervura, guisado, assado e usado em saladas, sopas, ensopados e caçarolas. Sua aparência colorida os torna visualmente atraentes em diversas criações culinárias.