Como fazer bolinhos de açúcar que não perdem sua forma

Com milhares de formas cortador de biscoitos para escolher, biscoitos de açúcar de cozimento pode ser uma atividade divertida durante as férias, ocasiões especiais ou a qualquer momento em tudo. Mas se a sua massa se espalha muito no forno, biscoitos perfeitamente cortados pode rapidamente se transformar em uma confusão sem forma. Vários fatores contribuem para este problema, por isso é importante escolher a receita certa e tomar alguns passos simples para criar a massa perfeita. Isso ajudará os bolinhos de açúcar manter a sua forma
. Coisas que você precisa
Sugar receita do bolinho
manteiga ou gordura
envoltório de plástico
papel pergaminho
Pino
cortadores de biscoito de farinha

assadeiras

Instruções

1. Escolha uma receita do bolinho de açúcar que utiliza encurtamento ou manteiga em vez de óleo. Bolinhos espalhar no forno quando a gordura adicionada, quer se trate de óleo, gordura ou manteiga, começa a fundir e liquefazer do calor. Dado que o óleo é já líquidos à temperatura ambiente que faz com que os biscoitos para espalhar muito mais rápido do que o dos biscoitos feitos com uma gordura que é sólida à temperatura ambiente. Se você tem uma receita do bolinho favorito que usa óleo, vá em frente e manteiga substituto ou encurtamento; a troca não deve afetar o sabor.
   

2. Prepare a massa de biscoito de acordo com a receita. Divida a massa preparada pela metade, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de pelo menos uma hora. É ideal para refrigerar a massa durante a noite.
   

3. Remova uma bola de massa da geladeira, rolá-la sobre uma superfície enfarinhada e corte-o em formas usando cortadores de biscoito refrigerados mergulhados em farinha. Coloque os bolinhos cortados em uma assadeira coberta com papel de pergaminho, e coloque a folha na geladeira por mais 10 a 15 minutos antes do cozimento, de acordo com instruções da receita específicos. Repita o processo com a outra metade da massa de biscoito.