Farinha simples e fermento em pó são iguais a farinha com fermento?

Farinha simples e fermento em pó não são a mesma coisa que farinha com fermento. A farinha com fermento é uma mistura de farinha simples, fermento e geralmente um pouco de sal. O fermento em pó é um agente fermentador, o que significa que faz com que os produtos assados ​​cresçam. É feito de uma combinação de bicarbonato de sódio, um ácido e um agente secante. Quando o fermento em pó é misturado com água, o ácido e o bicarbonato de sódio reagem para produzir gás dióxido de carbono, o que faz com que a massa cresça.

A farinha simples é simplesmente farinha de trigo finamente moída. Ele não contém nenhum agente fermentador, então você precisa adicionar fermento em pó ou outro agente fermentador ao assar.